普洱生茶和熟茶的区别

普洱茶是中国云南省的一种特殊茶叶。它有生茶和熟茶两个品类，这两种茶之间存在着很大的区别。本文将从外观、口感、制作工艺等方面来介绍普洱生茶和熟茶的区别。

外观

普洱生茶与其他绿色或白色的新鲜古树芽儿相似，其颜色为浅黄或淡绿色，表面光滑而富有弹性。在存放过程中会逐渐变暗并产生香气。

而普洱熟茶则是经过人工加工处理后发酵成红褐色，并且表面粘附着小黑点（霉斑）。这些“霉斑”是由于微生物在湿润环境下引起的自然发酵所造成的。

口感

普洱生茶具有清爽、略带苦味和甘甜味道，同时也散发出一股天然植物香气。随着时间推移，在贮藏条件合适时，它会不断地变化并越来越好喝。

相比之下，普洱熟茶更柔顺平衡，并且没有明显苦涩味道。它还具有土壤、木材等自然元素所赋予的特定风味。

制作工艺

普洱生茶采摘后直接进行干燥处理即可入库贮藏；而对于普洱熟茶，则需要先进行堆积发酵处理才能够入库质量保证期内使用。

总结

虽然都属于同一类型——普尔茗司，但是他们却拥有各自不同的特性和美妙值得探穿体验。如果你想要尝试其中一个，请务必注意选择正规厂家出品以确保品质安全及原料来源真实可靠！