龙井茶的冲泡方法和水温

龙井茶，是中国绿茶的一种。它产于浙江杭州市西湖区龙井山，因此得名为“龙井茶”。其外形扁平挺直、色泽翠绿，香气清幽高雅、滋味鲜爽甘醇，是中国十大名茶之一。

冲泡方法：

1.准备好所需的器具：龙井茶叶、玻璃杯或紫砂壶、过滤网等。

2.用温水先将器具进行预热。

3.取适量的龙井茶叶放入玻璃杯或紫砂壶中（建议使用每次冲泡4-5克左右）。

4.将80℃左右的温水倒入玻璃杯或紫砂壶中（注：不要用开水直接冲泡），待30秒钟左右后即可品尝第一口。如果你喜欢稍微苦涩些，则可以延长时间至40-50秒；如果你更喜欢清淡些，则可以缩减时间至20-25秒。

5.龙井茶可以重复冲泡多次，在第二次及以后的冲泡时略微加长时间即可。

注意事项：

1.龙井茶属于嫩芽类青蛇舌型的小又细嫩老少皆宜,而且质地柔软易碎。在制作和保存上都需要特别谨慎对待；

2.水温不能太高，否则会影响到其原有风味；

3.冷藏保存时请勿与其他异味物品存放在同一个容器内。

水温选择：

由于不同类型的茉莉花有着不同程度和口感特点,所以也需要根据自己口感偏好来调整合适的沸水温度:

1)柔和型:建议使用75℃~80℃(167°F~176°F)的沸水;

2)清新型:建议使用85℃~90℃(185°F~194°F)的沸水;

3)爽利型:建议使用95℃以上(203°F以上)的沸水.

总结：

通过正确控制好浓度和时间等参数，并严格按规定步骤操作，我们就能够轻而易举地享受到美味怡人、回甘无穷的优质龙井了！