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都是不锈钢餐具 食品级和304的水竟然这么深!

2017-10-01 00:15 求真实验室 A+

求真实验室致力于为大家解决那些购买产品前的消费疑惑。除了产品性能外,我们更加关注产品的安全性,以及一些容易产生纠结的选择。这里为大家科普一下一些产品购买的常识,让大家更有底气去选择自己喜欢的产品。

  【PConline 求真实验室】电热水壶,作为家居生活中必不可少的一小部分,无论是喝水、泡茶、烫面,在日常生活中都会与我们身体亲密接触,电热水壶的质量安全,就成了一件不容有失的事情。然而,它的构造十分简单,小作坊、小工厂就能够制造生产,市场上有不少山寨厂商,黑心JS就干起了不法的勾当。为此,我们消费者也应该了解这些猫腻的地方,武装自己,避免上当受骗。今天,我们就来聊聊电热水壶的金属材质。

  电热水壶的工作原理其实非常简单,利用电阻丝产生热量,在将热量通过金属板传递到壶身内,对冷水进行加热。当水沸腾的时候,感温元件监测水蒸气,到达沸水温度后,自动断电,停止热水壶继续加热。市场上面的电热水壶,价格从最低19块开始,一直到200块,有非常多的选择。这10倍的价格差距,产品的品质差异是否也有10倍呢?市场上的价格差异之所以如此之大,主要原因在不锈钢内胆材质和温度感应元件,这两个方面决定了电热水壶的质量好坏和成本售价,也是奸商们最喜欢偷工减料的地方。

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  我们先来聊一下电热水壶的不锈钢内胆材质。从市场上普遍产品来看,一般使用的不锈钢材料,分为304不锈钢、食用级304不锈钢、201不锈钢和其他不锈钢,钢材的差异与加工工艺要求的不同,更好的质量必然有更高的生产工艺要求。

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  304不锈钢是一种通用性的不锈钢,它广泛地用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。304不锈钢含铬19%,含镍9%。 304是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢,用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。304不锈钢化学成份规格化学成分:C:≤0.08 ,Si :≤1.0 Mn :≤2.0 ,Cr :18.0~20.0 ,Ni :8.0~10.5,S :≤0.03 ,P :≤0.035 N≤0.1

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  食品级不锈钢,也叫做“GB9864不锈钢”,即是通过《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》当中GB 9684-2011规定的不锈钢材料,这种不锈钢“铅”含量比一般不锈钢要低得多,产品的防腐性能也有所增加,要求的是:铅(以Pb计),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 .铬(以Cr计),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。镍(以Ni计),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。锡(以Sn计),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .砷(以As计),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。注:浸泡条件均为煮沸30min,再室温24h。

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  201不锈钢含镍、铬少,防腐性能弱,含锰多,耐酸耐碱性能好,价格便宜!为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性,201不锈钢钢须含有16%以上的铬,8%以上的镍含量。表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈。两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多。又因为201含镍低,所以价格比304的低,于是耐腐蚀性能就不如304的了。

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  区分这些不同的不锈钢材质,实验室里面的方法主要是检测物质的成分,不同材质的不锈钢,在金属成分上会有明显的差别。对普通消费者来说,这样的方法过于专业,并不适合,而最合适的就是使用304锰含量测试剂,只需要,滴在表面就能够检测其材质是否锰含量超标,从而分辨出201不锈钢和304不锈钢,而对于普通304不锈钢和食品级不锈钢之间的差别,就需要更详细的实验室检测来分辨。但我们要知道,要求食品级不锈钢的成分是最为严格的,而工业用不锈钢则简单得多。

  总的来说:食品级不锈钢是指符合国家GB9684标准认证的、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质,GB9864不锈钢即符合国家GB9684标准认证的不锈钢材质,所以GB9864不锈钢就是食品级不锈钢。同时,所谓的304不锈钢并未要求必须经过国家GB9684标准认证,304不锈钢并不等于食品级不锈钢,304不锈钢不仅用于厨具,也广泛用于工业,对人体危害不可知。在购买的时候,正规商品会在产品表面和内壁都会打上“食品级304不锈钢”标识,而标识为“食品级—GB9684”的产品,安全性更高。

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