我们测了16款电热水壶 近5成不是304不锈钢

　　【PConline 求真实验室】电热水壶是每个家庭必备的厨房电器，但近年关于电热水壶的负面新闻无疑触动了消费者的神经：喝高锰不锈钢内胆煮出来的水会变傻？

　　为了探寻高猛不锈钢的安全真相，求真实验室通过线下杂货店、线上电商（京东、淘宝、天猫）等渠道，购买了20款不同价位、不同品牌的电热水壶，并把它们送往位于苏州的华碧实验室进行一系列安全测试。

　　当我们拿到实验结果后，可以说是喜忧参半。值得欣喜的是，我们购买的20款电热水壶都没有出现重金属析出的情况，煮过的水也十分安全，不会对人的健康产生负面影响。

　　令人担忧的是，我们在线下杂货店购买的4款电热水壶，不仅在使用安全性和电气安全测试方面表现较差，而且全部使用的都不是符合食品安全的不锈钢材料。

　　除了电热水壶的内胆材质测试外，我们还对这20款产品进行了使用安全性及电气安全测试，详细的横评文章可以点击下面的图片查看：

　　关注微信公众号“求真实验室XLAB”，在后台回复“电热水壶”，还能获取本次测试产品的品牌型号以及由华碧实验室出具的专业检测报告。

检测报告分析

　　经过华碧实验室的专业检测，我们得知送测的16款使用不锈钢内胆的电热水壶（其余4款使用的是玻璃、陶瓷和硅胶，不在检测范围内）中，有6款并未使用304不锈钢，完整的检测结果可以看下图：

　　从检测结果可以看出，1、2、3、4、7和9号样品都使用了非304不锈钢制作内胆，其中9号样品虽然标称304不锈钢，但检测结果显示实际使用的材质并非304不锈钢，属于虚标欺骗消费者了。

　　令我们意外的是，售价非常低的5、6、8号样品都使用了304不锈钢作为水壶内胆，更凸显了线下杂货店出售的杂牌产品到底有多坑。

　　而10到16号样品，全都来自大家耳熟能详的主流家电品牌，材质方面自然也是有保障的，全部使用了304不锈钢，符合最低的食品安全标准。

　　总的来说，标称304不锈钢的主流品牌电热水壶是可以放心购买的，只要大家通过正规的生活超市、电器卖场和线上官方销售渠道购买的品牌家电，其材质安全方面还是有保障的。

　　而线下杂货店和线上的一些便宜杂牌军，虽然也有靠谱的产品，但对于一般消费者来说辨别难度较高，求真实验室并不是十分推荐大家购买这些产品。

为什么是304不锈钢？

　　事实上，我们生活中接触到的不锈钢是多种多样的，根据不同的用途，会使用成分配比不同、性能各异的不锈钢。在餐具和厨具方面，304不锈钢由于拥有更好的防腐蚀性能和加工性能，被认为是理想的食品级材料。

　　不过值得注意的是，通过国家GB9684标准认证的304不锈钢才能成为“食品级304不锈钢”，而餐具和厨具上的304不锈钢则不一定通过国家GB9684标准认证。

　　虽然从我们的测试结果来看，这些电热水壶的不锈钢材质都没有出现食品安全问题。不过随着时间的推移，非304不锈钢的防腐蚀性能还是要差一些，长时间使用可能出现锈迹，并析出更多的金属物质，所以从长远角度来看还是推荐大家购买304不锈钢的产品。

　　所以大家在选购不锈钢餐具、厨具时，应当选择有“食品级304不锈钢”或“食品级—GB9684”标识的产品，安全性更高。