厨房家电里这家伙什么都不喜欢，就爱“吃”垃圾

　　【Pconline 杂谈】厨房里经常与厨余垃圾相提并论的除了垃圾桶，当然其实还有另一种厨房家电神器——厨房垃圾处理器。那么这神器又是一种什么样的家电？让我们接下来介绍下吧。厨房垃圾处理器（食物垃圾处理器，厨余垃圾处理器,，食物垃圾处理器）虽然有很多名字，看上去很拗口，但其实简单来说厨房垃圾处理器（下文简称厨余机）就是处理厨房厨余垃圾的设备，为什么说TA是爱“吃”垃圾？接下来我们来了解下吧。

　　生而为人，方便快捷

　　其实厨余机早在上世纪20年代就出现了，到今天快有一百年的历史了。在美国家庭的普及率在80%以上，和洗碗机一样成为了众多美国家庭厨房里的“明星”机器。

　　厨余机究竟有什么魔力可以常驻在美国人的厨房？首先，厨余机安装于厨房水槽下部，与排水管相连，通过高速电机驱动碾磨件碾磨和粉碎食物残余物至粉末或小颗粒状而随水流下水道自然排出。所以用户只需要将烹饪过程的厨余垃圾直接倒入水槽管道里，让垃圾处理器一口一口的把垃圾“吃进肚子”，将食物残余物研磨粉碎后随水排走即可。

　　一切的家用电器出现的目的就是为了方便用户处理家务事或者享受在家的时光。

　　厨余机的出现同样如此，试想一下，对于喜欢烹饪的人，是喜欢对食材处理，对美味的掌控，但又有多少人是喜欢烹饪后的洗碗和清理垃圾过程？这些繁琐无趣的事情本不由烹饪者做，所以洗碗机与厨余机应运而生。有了厨余机，小到果皮、菜叶，大到各种小型骨头像鱼骨、鸡骨、蛋壳、茶叶等，都可以直接粉碎冲洗掉，省去了垃圾分类、清理水槽等恼人的工作。 

　　爱吃垃圾的家伙

　　厨余机关键部位是高速电机、刀盘、腔体、气动开关（或遥控装置），高速电机在腔体内形成离心力，带动刀盘对灌入的食物垃圾进行快速、有效切割、击碎、研磨，将被处理垃圾研磨搅拌成直径2mm-3mm以内的细小单元。所以这样刀盘的材质与技术就显得尤为重要。

　　市面上的厨余机有很多，按处理方式区分为：粉碎型——将食物垃圾经过研磨,粉碎后与水混合成液态状直接冲入下水道；甩干型——将食物垃圾水分与固态物质分离后从水盆下水排走水分,留下固形物质压缩成块状方便保存及处理。而按电机类型区分有：感交流电机，噪音小，但启动转矩低，不能在开始前投入太多的垃圾，重量较重，安装的时候有难度。直流电机因为不是鼠笼式感应电机，可以做的很小，启动转矩也非常大，重量轻，但是由于有碳刷，声音较大。

　　目前除了国外一家独大的厨余机制造企业，国内也开始慢慢有往这方面发展的企业，市面上的厨余机的售价跨度也比较大，从1000元到6000元也有，但其实垃圾处理器并不是高科技含量的家电，高档的垃圾处理器贵在材质抑菌，噪音小，马达更强劲，研磨更细，但实质上功能还是“吃”垃圾，所以选购时根据需要来选择即可。

　　厨余机的“吃垃圾”功能，与洗碗机搭配让厨房琐事处理起来事半功倍。现在的厨余机，一般在背面有大小两个接口：上面是洗碗机接口，下面是下水接口。通过洗碗机接口，洗碗机可以直接和垃圾处理器相连。当洗碗机里的碗筷有残余物时，可以直接冲到垃圾处理器进行“投喂”。不需要再对洗碗机“掏”出残留物。

　　大胃王也有牙口不好的时候

　　虽然听上去“吃”垃圾非常了得，但其实厨余机还是力所不能及的地方。厨余机的确是懒人的福音，但并不代表可以取代了垃圾桶。大块的骨头、长粗的茎叶。并且在厨余机研磨粉碎厨余垃圾时需要用水冲，不然大胃王也可能会被噎着，当然，整个过程不会持续很久，短短十来秒的时间就可以完成清理工作。水和电都有用上，但持续的时间决定了它不会太耗能。

　　另外作为厨房家电，寿命自然是很重要的参数，一台合规的垃圾处理器一般用上10年以上也是没啥问题的。至于安全性方面，一个诞生了九十年的家电技术，考虑的肯定也很周全的，只要是合格产品，正常操作，便可以安心使用。

　　总结

　　这个厨房里爱吃垃圾的家伙，虽然在国外很普及，但却没能在中国流行起来。究其原因有很多，就像吸尘器和洗碗机一样。除了用户角度原因外，还有像垃圾处理器制造的污水加大下水道和水厂的污水处理工作负荷，中餐的餐余垃圾不适宜用厨余机等观点，不值得提倡。但也有人说水厂和下水道的基建工作不应该由市民来承担责任，且处理的餐厨垃圾通过下水道能加污水中有机物含量，有利于污水处理的生化过程，厨余机对垃圾减量、垃圾运输和垃圾处理有“正面影响。无论中餐西餐，厨房垃圾处理器都有用处。

　　无论如何，我们就从厨余机的功能来谈，它的确是能够为我们省去一些繁琐的工作，也能节省我门些时间，那么它就是一样好的家电。至于背后的道德、洁癖再到下水道和污水处理承受考验，不应该是我们太过纠结的。所以，如果你是爱烹饪，对厨房清洁有要求，希望能减少倒垃圾次数，厨房垃圾处理器会是你的好助手，不妨根据需要去了解下吧。

　　整体而言，这个爱“吃”垃圾的厨余机是非常不错的厨房家电。不知道各位，怎么看？