汉美驰李枭雄：拥抱AI浪潮，智能家居需求暴增势不可挡

　　作为美国百年家电品牌，HamiltonBeach汉美驰在美国市场处于行业领导地位，在AWE2023上，汉美驰与太平洋网络合作，展出了旗下三个主打品类：破壁机、慢炖锅和空气炸锅。其中，破壁机属于搅拌类小家电，汉美驰是这个品类的开创者；慢炖锅是美国家庭的必需品，就像我们中国家庭的电饭煲一样，汉美驰慢炖锅累计在美国的销量超过3000万台，是这个品类的领导品牌；而汉美驰HALO空气炸锅则刚刚获得了全球顶级设计大奖——iF设计奖。

　　汉美驰在国内市场的动作很多，包括：推出了家电行业第一款应用chatGPT的AI牛排机，全球首发烟灶产品，全球首发中式厨电产品，自建抖音、淘宝直播间，与头部主播烈儿宝贝等合作……这些经营动作的背后，汉美驰有怎样的战略规划？他们对中国市场有些什么样的判断？他们的优势有哪些？AWE期间，太平洋电脑网独家采访了汉美驰中国营销中心总经理李枭雄先生并围绕以上话题进行了深入交流。

汉美驰中国营销中心总经理李枭雄（左）与太平洋电脑网副总编冯伟

　　Q1：汉美驰是什么时候进入中国市场的？如何看待中国家电市场近10年的发展及用户需求变化？

　　最近10年，中国家电市场正处于高速增长期，但从全球市场来看，欧美家电市场其实比中国国内的家电市场早20年左右，这其中的主要原因可能来自于不同的经济方式、生活方式和生活水平等。汉美驰在1978年就有了微电脑版控制的破壁机，但是在国内，破壁机产品是在2010年之后才开始逐渐普及的。此外，如牛扒机、面包机、烤箱等品类，也都是最近十年中陆续从国外引入到中国市场的。随着中国家电市场的规模高速增长，厨电品类也在不断扩张，中国家庭对于西式厨房小家电的需求也有暴增的趋势。

汉美驰厨房小家电亮相太平洋“回家Bar”展台

　　Q2：欧美家庭与中国家庭对于厨房小家电的使用需求和场景有哪些差异？针对中国市场，汉美驰有些什么样的判断？

　　近几年，国内一线城市家庭的饮食习惯已经越来越接近于欧美家庭，或者说是大方向上越来越趋同了，比如健康饮食、轻油轻脂等等，在烹饪方式上，中国家庭也开始更加接受西餐，比如牛排、煎鱼、沙拉等等，饮食习惯的变化，让厨房小家电有了更广阔的市场空间。

　　汉美驰作为美国百年家电品牌，产品基因一直在围绕西式的生活习惯而研发和设计，在技术上足够专业，同时也兼顾了中国消费者的审美，用户需求及市场特性，比如汉美驰破壁机、慢炖锅和空气炸锅等产品在中国市场都受到了很高的的认可度。

汉美驰慢炖锅

　　Q3：慢炖锅是汉美驰旗下产品中最重要的品类之一，汉美驰如何让中国消费者接受和喜爱慢炖锅产品？

　　任何一个新品类在国内兴起或爆发，都应当具备以下特点。第一，要有非常聚焦核心的差异化卖点，技术或设计；第二，要能够符合中国消费者的饮食习惯。以汉美驰慢炖锅为例，它采用比较厚的陶瓷内胆，四周360度环绕加热，底盘不加热。而国内很多同类产品如炖锅、蒸锅或电热锅，通常都是底部加热，四周不加热。相比之下，汉美驰慢炖锅的四周加热方式的优势就是可以低功率煮沸，以较低的功率进行长时间慢煮慢炖，尤其适合制作南方地区常见的老火汤美食。在烹饪方式上，汉美驰慢炖锅有水无水均可，有水炖可以煲汤，无水炖时食物软嫩脱骨，丰富的烹饪场景对应的美食口感和营养都会更好，结合以上优点，汉美驰慢炖锅在中国非常受欢迎。

汉美驰破壁机

　　Q4：智能化的发展趋势给厨房小家电带来了哪些变化？

　　作为日常高频使用的品类，厨房小家电的智能化应用也越来越多，以语音交互为例，以前家电产品需要预植特定的唤醒词和交互词，体验并不好。但汉美驰最新发布的牛扒机，真正做到了在GPT底层与产品结合，形成了真正的AI交互。比如连续问多个问题，牛扒机也可以按照问题顺序依次回答。在牛排烤好之后，假如我们问牛扒机：吃牛排最适宜的温度是多少？牛扒机会说：62度到70度之间是最适宜的温度，那您是否现在要吃牛排？如果牛扒机得到肯定的答复，那么就会自动启动冷却指令，启动风扇，将牛排调整至最适宜的温度后，再用语音告诉用户牛排可以食用了。随着GPT底层芯片的进一步完善，让冰冷的家电产品产生出情商，也不在话下。

荣获IF设计大奖的汉美驰HALO空气炸锅

　　Q5：疫情之后，整个家电消费也开始陆续复苏，在厨房小家电中，汉美驰更看好哪些细分品类？

　　每一个品类的存在都有它的特定需求，汉美驰所要做的就是保证品牌调性和产品品质、功能、耐用性以及用户体验的前提下，推出能够真正帮助消费者解决厨房烹饪需求的产品。除了目前主推的破壁机、慢炖锅、空气炸锅和多士炉外，2023年汉美驰将继续深耕咖啡机品类，包括意式以及意式半自动带磨豆为主的咖啡机。