精于膳食调配!小厨师晶钻Q6P破壁料理机评测

　　【PConline 评测】植物中含有丰富的植物生化素，然而植物生化素并不容易被提取，而且非常容易消失。而近几年主打“营养健康”的破壁料理机，却能非常完美地解决这一难题：它通过刀片的高速旋转打破植物细胞壁，从而释放植物生化素，让人体充分萃取植物的深层营养。

　　破壁机的本质是一台超大功率的食物搅拌机，运用足额的大功率电机、高强度刀头和杯体结构，达成比普通料理机细腻很多倍的结果。其能够打破食材细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等充分释放出来。这种细腻，能够让人体吃到并吸收我们原本不能吃和吸收不到的食物营养，对希望能够吸到更多种类营养素的人群而言有着非常重要的意义，尤其对牙口不好又想强壮体质的宝宝和中老年人也有着非常大的帮助。

　　近日，PConline家电评测室迎来一款小厨师晶钻Q6P破壁料理机，可一机多用：同时兼具沙冰冰淇淋、奶昔制作、炖锅熬粥、五谷料理研磨、浓汤炖盅、果蔬榨汁、甜醇豆浆、婴儿米糊辅料等功能，以一抵多，营养智能全释放。想让食材营养更易吸收，研磨就要更彻底，海尔小厨师晶钻Q6P破壁料理机采用三维立体六叶刀头，不锈钢安全材质，S型回旋锯齿切割，让食材研磨更加充分细腻，破壁后使珍贵营养更容易吸收。电机方面，采用进口工艺技术，工业级强力马达，高速旋转动力稳定，分分钟鱼骨变浓汤的桥段就在此刻上演。下面让我们一起来看看它的综合表现吧。

产品外观赏析

　　本次送测的小厨师晶钻Q6P破壁料理机，其小厨师品牌于1995年诞生于海尔，定位高端厨房电器，专注健康养生电器研发。近百项、数万次的实验，不断颠覆、不断创新，小厨师采用美国技术、德国工艺成就高质产品。

　　容杯采用经过钢化处理的高硼硅食品级玻璃材质，由里到外分别是微量元素层、抗氧化玻璃层、纳米级微球状蛋白层、水分子活化层和加硬钢化层。其中微量元素层可有效防止内部冲击刮花，而最外层的加硬钢化层则有利于防止冷热力量的冲击。小厨师晶钻Q6P破壁料理机容杯的热饮杯容量为1.4L，冷饮1.75L，一次制作可满足多人饮用的需求。

　　小厨师晶钻Q6P破壁料理机采用“4+2”扰流技术：杯壁设有两条扰流筋，杯体四条扰流筋270°立体细微研磨，在破壁过程中可形成高速漩涡，多维度小空间粉碎植物。

　　杯盖采用大小双杯盖设计，小杯（加料盖）的设计方便用户中途加入食材，防止食材飞溅。

　　另外，小厨师晶钻Q6P破壁料理机拥有提杯断电功能，防护耦合器的设置能够确保机器的使用安全；三层防漏（独特加高杯盖设计，加装杯盖密封圈，杯座密封圈）可避免高温食物漏出；双导流槽设置（杯盖、机身的导流槽）可保护电子元件，延长机器的使用寿命。

　　小厨师晶钻Q6P破壁料理机特有磁控开盖保护功能，通过电磁感应判断上盖是否安全扣合，未扣合或安装不到位机器不会工作，可有效防止开盖伸手进入或清洁时意外开机引发意外。

　　小厨师晶钻Q6P破壁料理机采用德国工艺工业级强力变频纯铜点击，美国新型电机技术，可转速转动，动力稳定，总功率高达2200W，破壁最高速度达30000转/分，可实现8端调速达到1600-28000RPM宽频转速。

　　而为了降低电机运转时产生噪音，小厨师晶钻Q6P破壁料理机利用电流互感器对电机的工作电流进行感知处理，从源头上降低噪音；噪音减震垫的设计可减少震动的同时又可防止汁液流入主机，蘑菇头内嵌耐磨硅胶垫能有效维持搅拌机身的稳定性，耐磨耐用更有效降噪；再通过低噪音风道和一体成型加厚坚固机身这种密封结构设计，可有效减少电机运作的噪音。

　　在刀组设计上，其采用食品304不锈钢安全材质的三维立体六叶刀头设计，S型回旋锯齿切割，提高破壁效率，让食材研磨更加充分细腻。

　　小厨师晶钻Q6P破壁料机身采用具有磨砂质感搭配拉丝工艺设计，赋予机身时尚科技感，高敏感静电触控式面板操作可实现一键触控，免去了繁杂的人机交互，老年人也可轻松使用。小厨师晶钻Q6P破壁料机提供了果蔬、奶昔制作、甜醇豆浆、沙冰冰淇淋、果汁、米糊、五谷研磨、浓汤等功能，用户只需要根据制作的材料进行选择按键即可。

　　为了能够智慧地分析用户需求，精准把控破壁转速，小厨师晶钻Q6P破壁料机运用了由海尔五大研发中心联合打造的Tisns智能营养系统，其通过智能营养程序优化料理后的食物营养，可使得口感更佳升级。同时在制作热饮上，小厨师晶钻Q6P破壁料机的4D环绕立体加热技术，通过8000W底部垂直循环加热和刀组搅动立体加热相结合，实现漩涡式加热效果，在保留营养的同时均匀即热，又可防糊防粘。下面小编将为大家进行多种果汁豆浆测试。

苹果汁制作体验

　　喝果汁一直是个永恒不变的流行，我们对果汁的处理也从“榨汁机”逐步转变成了前几年流行的“原汁机”，但慢慢的人们发现果渣中其实有着很多的营养和膳食纤维，为什么要人掉呢？如果能在不影响口感细腻度的情况下一起吃下去那该有多好？于是破壁机再一次登场！破壁的水果除了能够口感顺滑外，还能够充分保留对人体有益的纤维素成分，更有益于吸收营养。接下来我们通过制作苹果果汁来对比效果。

　　我们用苹果切成块状后放入破壁机，加入适量清水或者果汁，一键式旋转果蔬模式，运行约一分钟左右的时间，一杯果汁就制作完成。

　　从结果中发现，小厨师晶钻Q6P破壁料机制作的果汁色泽较为金黄些，接近果肉的颜色。同时，打制的果肉很细腻，不容易产生分层的现象。

橙汁制作体验

　　制作橙汁同样需要把果肉取出切块，然后加入适量的水或者果汁，只需要按一键就能快速享用到新鲜健康的果汁了。

　　制作橙汁等果汁容易产生泡沫，而使用小厨师晶钻Q6P破壁料机打制的果汁泡沫很小，果肉和果汁融合的均匀。果汁色泽较为金黄些，更接近果肉的颜色。

橙汁冰沙制作体验

　　以前想吃个冰沙总要跑去人家店里排队等，如果有了这台料理机，吃上自己做的冰沙就不再是什么难事了。而在众多的水果冰沙中，橙不仅酸甜还含有丰富的维生素。接下来我们用小厨师晶钻Q6P破壁料机来制作一道原汁原味的橙汁冰沙甜品，让大家一饱眼福吧。

　　准备新鲜橙肉切成块状，冰块适量，喜欢甜食的用户可以再加点白砂糖，全部材料放到搅拌杯里面，盖紧盖子。

　　然后接通电源后开到冰沙档位。尽快快速与慢速之间切换进行打制，橙肉能够与刀组充分接触，再借助搅拌棒，食材搅拌可加倍均匀。

　　冰沙口感非常吃起来绵绵的，非常地清爽。与橙肉融为一体，让你吃上每一口冰沙都感觉到在吃橙汁的味道。

豆浆制作体验

　　由于小厨师晶钻Q6P破壁料机拥有4D加热立体熬煮功能，我们可以使用它来制作健康营养的豆浆。取适量的豆放入搅拌杯中。由于这款料理机配备加热功能，所以在使用时候并不需要把豆预先浸泡。

　　然后接通电源后设置加热到100℃，按到五谷档位进行制作。只需要25分钟，香喷喷的豆浆就制作完成。

　　我们通过测温设备可以看到，加热的温度能达到99.8℃，并且在顶盖位置冒气香喷喷的白烟。

　　豆浆很快就制作完成了，它的豆渣也很绵密，非常细腻。小编试喝后觉得不用滤渣直接可以喝。

破壁机性能测试

　　料理机动力输出强劲，因此其噪音也要比普通小功率料理机要大一些，我们用噪音仪测试后可以看到，小厨师晶钻Q6P破壁料机噪音大概在66分贝左右，相当于在地铁过站时的噪音值，料理制作时间大概在几十秒到几分钟之间，所以不必过分担心噪音的影响。

　　通过电仪表测试可得，小厨师晶钻Q6P破壁料机在高速运转下，其运行功率稳定在800W左右，动力可谓十分强劲。

　　编辑总结：不解决用户痛点的机器不是好破壁机，小厨师晶钻Q6P破壁料机走进千万家庭，剖析家庭中使用料理机所存在的烦恼：“每次使用完真的很难清理”、“老人独自在家使用大功率电器做儿女的真是不放心”。针对以上用户痛点，小厨师晶钻Q6P破壁料机将为用户一一解决：破壁机拥有一键清洗功能，只需轻轻点击瞬间清洗键，30秒内完成内壁清洗；运用防护耦合器设置，提杯断电，确保老人孩子使用机器的安全;搭配智能面板，一键萃取，营养美味不流失，唤醒幸福味蕾的同时，也悉心呵护每个家庭。