智能升降不跑烟 测方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S

　　【PConline 专业评测】俗话说，民以食为天。我们国家是一个美食遍布的国度，国人对饮食的追求，足以让许多老外惊叹和折服。在经过数千年的积累与沉淀，中餐从菜系上就已经衍生出八大菜系，其烹饪方法更囊括了煎炒炖烧焖烩烤等等。制作中式大餐固然离不开上乘的刀具和厨具，但在烹制过程中产生的大量油烟该如何处理，这就需要用到油烟机了。

　　中国第一台油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进生产的，而当时引进的是技术和产品的外观，并没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量的油烟，但油烟中包含多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等均为有毒致癌物质。一台强大的吸油烟机就是最重要了，当开火的同时开启吸油烟机，等炒菜完成后继续开启片刻再关上，不留丝毫余味。

　　作为方太刚刚发布的新品，这款方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S采用欧式风格设计，配备多项突破科技，包括智能“蝶翼环吸”科技、直流变频电机、全新升级的高效静吸科技、四重净化油脂分离等，下面就让PConline评测室为大家揭开方太这款新品智能升降油烟机的神秘面纱，一起在评测过程中感受它的独特魅力。

外观及细节介绍

　　这款油烟机的顶部采用欧式设计，保持机身一体感。采用高品质不锈钢一体拉伸制作工艺，加上经典黑色钢化玻璃面板设计，给人一种很高端的感觉。使用塔式设计的油烟机，让顶部不会窝藏残留灰尘或者油烟，消费者在烹饪主食时更为放心。

　　烟机前端采用高品质的耐高温黑晶玻璃面板，4.3英寸高清触控屏，操作起来更加安全方便。值得一提的是，在高清触控屏上设有一条天际线，天际线根据当前空气质量会作出颜色改变。同时，触控屏还很容易清洁，使用时沾上大量油迹都能轻松用抹布一擦即净。

　　按键演示：

　　该款油烟机配备护眼LED光源，不仅低耗能不烫手，同时护目不刺眼。方便用户观察烹饪时食物的变化。使用的LED水晶灯，精确调整色温使灯光呈现高贵色彩。

　　全新封边工艺蝶翼板，不工作时会与集烟腔表面持平，可轻松擦洗，令气流更顺畅。

　　升级版双层净畅网表面涂有一层纳米疏油图层，既轻松易卸，又具备擦洗方便的特点。

　　该产品采用双重储油结构，除了蝶翼板可以储油之外，还配备了一条储油槽，储油槽可轻松拆卸下来，用户可以通过储油槽中间的半透明油杯观察储油状况，非常直观。

　　位于烟机的侧面是一个空气检测装置（空气管家），该装置可以实时检查厨房的空气质量并进行净化，透过LED面板上的天际线用颜色来反馈，空气质量从高到低依次为分别为绿色、橘红色和深红色。

　　小结：这款方太智能升降油烟机EM7T.S不仅外观出众，简约时尚； 更有强劲风压排量，完美一体式内腔，蝶翼板降至12cm时能在距烟源580mm的黄金控烟区进一步实现全面笼烟，做到不跑烟。采用黑晶玻璃面板，超强硬度，耐高温易清洁，触感反馈灵敏快捷，使用起来更舒适安全。接下来，我们将对方太云魔方油烟机EM7T.S进行一系列评测项目。

风速测试

　　在消费者选购吸油烟机时，都会观察一个主要的性能指标，那就是排风量。排风量是指烟机达到最高档位时单位时间的排风量，也是很多品牌常说的吸力大小。目前根据GB/T17713-2011国家标准规定，风量数值需≥10m³/min。一般来说，风量越大，厨房里的油烟吸得越快越干净，即尽可能选大风量的油烟机。据了解，本次发布的新品（方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S）首次应用直流变频电机，每小时10万转的动力驱动，有效风量提升近30%，风量达到了15m³/min。在“智能巡航增压”模式时，瞬时风量最高可达20 m³/min。下面，我们进行了一次风速测试，通过风速值来体验一下。

　　方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S在档位上一共有4档，分别为P1、P2、P3和Auto档，我们分别用风速仪测出4个档位的风速。其中测出的数据如下：P1档位时，风速值为0.9m/s；P2档位时，风速值为3.0m/s；P3档位时，风速值为3.4m/s；Auto档位时，风速值为4.5m/s。

　　从以上数据可以看出，随着档位的提升，从方太EM7T.S出风口处测出的风速值也随之而递增。而据我们了解，档位的区分其实是根据一定的数值区间来划定的，而根据我们测得的风速值来看，方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S还是很优秀的。

工作噪音测试

　　噪音测试是消费者比较关心的，毕竟厨房本身面积就比较小，如果吸油烟机工作的噪音过大的话，长时间在里面烹饪是对身体健康非常不利的。方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S拥有多项柔声科技，包括高频消噪的直流变频电机、仿生羽翼叶轮、鹦鹉螺畅吸风道、专利静流弧设计、双边R有源降噪蜗舌以及360度环绕微孔降噪，可以说方太已经把降噪做到了接近极致。下面我们将利用噪音仪测试方太EM7T.S选择不同档位工作时的噪音值（测出数据仅供大家参考）。

　　和风速测试环节一样，我们分别开启方太EM7T.S的不同工作档位，并实时收集数据。在数据收集前，我们先把测试环境内的所有声源切断，收集到当前的环境噪音值为42.9dB。

　　接下来，我们分别测试不同档位时的工作噪音值，收集的数据如下：P1档位时，噪音值为57.9dB；P2档位时，噪音值为63.1dB；P3档位时，噪音值为68.1dB。

　　从测出的参考数据可以发现，方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S的工作噪音值会随档位提升而增加，但增幅并不算太明显，而且每个档位的噪音值也处于可以接受的范围，再结合其拢烟效果，其实这样的噪音值已经是相当优秀的了。

控烟效果测试

　　消费者在选购烟机的过程中，控烟效果是最关心的，能不能快速、高效地把厨房油烟排出，是检验一台烟机好坏的最直观标准。方太云魔方油烟机EM7T.S采用智能“蝶翼环吸”黑科技，使得控烟面积得到了“扩张”，实现了笼烟能力从水平到垂直的立体外扩，核心负压面积更提升66.7%。“太空舱式”集烟腔，借助腔内纵深空间，充分缓冲油烟，有效避免了油烟拥堵时的扩散逃逸；专利的静流弧内增压通道，能够对油烟进行二次加速，顺利实现油烟前后分流，不给油烟乱窜的机会。下面，我们将分别模拟炖汤和炒菜，观察方太云魔方油烟机EM7T.S的控烟效果。

电子烟雾模拟环境

　　我们借电子烟雾发生器模拟环境来观察一下方太云魔方油烟机EM7T.S对不同时刻不同油烟量时的笼烟效果的表现是如何的。

　　从上图可见，当模拟炖汤出锅的时候，瞬间产生了大量的油烟，这时候方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S通过“风随烟动”功能自动升降蝶翼板，达到了优秀的控烟效果。

炒菜模拟环境

　　除了炖汤之外，中餐也是离不开爆炒这一烹饪手法的，而当爆炒产生大量的油烟时，方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S又能否具备很好的笼烟效果呢？我们马上模拟一下。

　　从上图可见，在炒菜过程中，同样产生了大量的油烟，此时方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S同样能通过智能自动升降蝶翼板，由始至终都能把油烟笼罩起来。

烟灶联动测试

　　方太智能升降油烟机EM7T.S的智能程度，体现在它能全面实现灶具和烟机之间的一对一联动控制：当点燃灶具的同时，吸油烟机迅即感应启动。灶具关闭后，烟机自动延时2分钟后关闭。一切都如此默契，绝不让油烟废气多停留片刻，也不会让用在忙于其它厨房事务时还记挂着开关吸油烟机，让健康清新的厨房时时刻刻轻松拥有。

　　当LED触控屏上显示这个类似WiFi信号的标志时，就表示烟机与灶具已经实现了一对一联动，用户启动灶具时，烟机也会随之感应自动启动。下面，我们就一起来演示一下方太智能升降油烟机EM7T.S的烟灶联动。

　　从视频上可以看到，当使用者开启燃气灶后，油烟机就会马上开启，不用再伸手去网上触碰油烟机。当关火时，为保证干净吸走油烟，会自动延时2分钟后关闭。它的烟灶联动功能让厨电变得智能化，不得不惊叹科技进步就是在你不经意间带来生活的便利。

气味降低度测试

　　厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后，产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。其实油烟气成分复杂：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、杂环化合物等共计220多种，其中多数有毒。因此，在购买吸油烟机时，除了注意排风量大小外，常态气味降低度也是一个异常重要的参考指标。

　　方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S具有“厨房空气管家”功能，位于机身右侧设有一个空气监测装置，能主动监测厨房空气质量，一旦发现有害气体超标，实时响应，即刻吸净。下面，我们在空气监测装置附近喷上一定量的花露水，测试一下“厨房空气管家”功能对于花露水气味的降低程度（评测场所面积约为5平方米）。

　　首先，我们在空气监测装置附近喷上一定量的花露水，可以发现的是，空气监测装置监测到花露水的刺激性气味之后，LED触控屏上原来呈现绿色的天际线很快变成了深红色（显示空气质量为差）。

　　经过一段短暂的时间后（约5分钟），LED触控屏上的天际线变回绿色，表明空气质量回归到优良，这时我们也基本闻不到有花露水的味道了，方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S空气净化成功。

　　全文总结：方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S，采用欧式设计，简雅机身设计经久耐看。从多项测试检测看到，这款吸油烟机具备优秀的造工以及多项黑科技，充分保证它的吸油烟效果。而使用性能方面，它使用的直流变频电机能在用户爆炒的时候提供超大的恒定动力。更有意思的是，方太智能升降油烟机具备的“厨房空气管家”功能，使得它不仅是油烟机，更是空气净化机。在智能化上这款燃气灶连通燃气灶，实现同步开启不需要用户单独操作，配备的延时关停功能都使用户更好把握烹饪时间，配合方太指定的部分燃气灶型号，绝对能轻松炒出五星级菜色而不让你的厨房变得乌烟瘴气。