保鲜效果测试

 

　　消费者们选购一款冰箱最看重的就是它对食物的保鲜能力，这也是冰箱最核心的竞争力。上文我们也提到云米21Face这款冰箱拥有变频压缩机和360°环抱送风系统，所以我们也针对冷藏室进行了测试。

　　我们拿到了生菜、苹果、雪梨作为实验对象，而挑选这些蔬果涉及面都比较广，可以更客观更直观地呈现出数据。然后以1-3天时间为标准，测试蔬果在冷藏室存放和在室内常温的重量变化得出失水率，从而了解保鲜效果。

　　失水率计算方法：

　　失水率%=（原重量-N天后重量）/原重量*100%

　　可以看到生菜在冰箱的重量第一天从92g跌到83g，然后第三天跌到74g。而室温的则在第一天由110g跌到94g，再到最后的67g。冰箱的生菜失水率第一天的为9.78%，第三天为19.57%；而室温样本第一天失水率为14.55%，第三天为39.09%。差距还是相当明显的，而从外观成色来看，三天后放在室温的生菜的绿色变得暗淡，甚至出现枯萎；而放在云米21Face冰箱里的生菜则还是保持绿油油的颜色。

　　同样看到放在冰箱的苹果第一天从137g变到133g，最后第三天是125g，而放室温的苹果则第一天从169g变到161g，第三天为141g。前者第一天和第三天的失水率分别为2.92%和8.76%，后者第一天和第三天的失水率分别为4.73%和16.57%。从颜色来看，放在室温的苹果肉第三天已经出现腐烂现象；而云米冰箱存储的苹果虽也略有氧化，不过并不明显。

　　最后看到放在冰箱的雪梨第一天从142g变到137g，第三天则为129g，而放室温的雪梨则在第一天从147g变到140g，第三天跌到124g。前者第一天和第三天的失水率分别为3.52%和9.15%，后者第一天和第三天的失水率分别为4.76%和15.65%。从成色来看，放在室温的雪梨肉在第三天同样出现腐烂现象；而云米冰箱存储的雪梨也有氧化痕迹，同样也是并不明显。

　　小结：为了更直观地让大家了解到，我们把得出的数据汇总成表格提供参考，在云米21Face冰箱冷藏室里面存放的蔬果失水率都相对稳定。并且蔬果无论在颜色外观还是上手感觉甚至气味都还是保持原有水准；而室温下的蔬果失水率普遍高企，失水情况还是相当明显的。而且出现上手感觉干枯、颜色有变化和腐烂的迹象。