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精米步合：39%。獭祭精碾三割九分将山田锦精碾至39%，是濑祭品类中的入门款，却是日本酒甚至全品类精酿米酒中的佼佼者。创造出华奢又高雅的风味。很多人不清楚獭祭等级区分，就是在X割X分的数字决定: 2割3分就是把原料米精碾到原有的23%，除去米粒中的蛋白质、脂肪等，用纯淀粉质来酿出高品质的酒。当然这个比例越小，成本越高，作出来的酒也就越昂贵。
05-27 09:11 ｜ 京东
獭祭（Dassai）39三割九分 日本清酒 1.8L 礼盒装 纯米大吟酿
368元 (月销3000+) 京东物流 好评率：97% 购买平台：京东 购买店铺：獭祭（DASSAI）海外自营旗舰店我觉得这个商品 
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