帝伯朗不锈钢蒸锅体验：能蒸能煮，安全卫生使用才更放心

中国的厨房烹饪种类多种多样，比如有一种煮和蒸的，在我们的生活中是非常常见的。比如做汤喝，又或者蒸馒头，海鲜等等。和煎炒不同的是，蒸煮最好是有专用的锅具，那今天我就入手了一款帝伯朗不锈钢蒸锅，一起来体验下吧。

外观

最近，我就在网上入手了一款专业的蒸煮多用锅具：帝伯朗不锈钢蒸锅。它共有三层蒸屉，如果我想要，我一次性可以蒸包子30个，或是玉米10条，三条清蒸鱼等等。哪怕家里的人口再多，一个蒸锅一次的蒸煮量也可以满足全家人所需。当然，其实我家也用不了这么多。但备个大的，为了逢年过节来了亲朋好友作客也方便。那就先来看看它的材质吧。

很明显，整个锅都是由不锈钢材质做成的。虽然都是不锈钢，但它的种类其实有很多。而帝伯朗多层蒸锅采用的则是食品级安全的304不锈钢。不仅可以有更好的抗腐蚀不生锈功能，而且没有异味，使用更健康。这也使得它不需要任何涂层就不会生锈，也不用担心粘锅。而且传热更快速也更均匀。并且还有很好的耐腐蚀性，用得再久也不需要换锅。

整个锅身都采用的是镜面的抛光工艺，采用的是1000#的砂纸，1um的金刚石微粉精磨处理，这和市面上常见的磨砂工艺有很大的区别。毕竟镜面工艺才能更好清洁，有更好的不粘效果。蒸锅外观这一圈璀璨漂亮的钻石纹理还是有外观专利的，设计的小心思也是拉满好感值，在镜面抛光的工艺之余，还和手工匠人的规整敲打完全融合，算是另一种科技和手作的结合叭。

有意思的是，帝伯朗蒸锅虽然共有三层蒸屉之多，但每一层之间都可以很巧妙地折叠收纳起来，这样就不会太占用空间，摆放收纳都相当的人性化。这点我要给设计师点个赞。

最有意思的是，这口锅居然还有抑菌功能。在材质中添加了抗菌的金属元素Cu，让Cu均匀的散发出来，释放出Cu2+，它可以对付细菌中的蛋白质结构，导致它们发生不可逆的改变，丧失功能，从而杀死细菌。它对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等致病细菌特有效果，能起到广谱抑菌的效果。

锅底采用的鱼鳞纹的设计，从物理层面上避免了食物与锅底的直接接触，从而在大火蒸或是煮的过程中不会粘到锅的底部。而侧面也是一样，拥有帝伯朗自家专利的钻石纹设计，在防粘的同时还可以防溢。别的不说，这层钻石纹的设计也是挺好看的。

由于锅底是平的，加上底部的材质共有五层，分别是晶相不锈钢导磁层，铜介质均匀蓄热层，高纯度铝合金聚能层，矿物粒子导热层，钢加固基底层。这五层不同的材质，让即使中小火的火力也能拥有大火力的烹饪效果。大大的提升了烹饪的火候能力，使得食材的味道可以更好的原汁原味的发挥出来，而且还是好脾气的蒸锅，一点都不挑炉灶，天然气，电磁炉和卤素炉都是可以用的。

使用体验

早上吃包子是我们南方人的传统，一家三口，一人一个，吃得不多。因此，只需要一层蒸屉即可以搞定。

锅盖是自带玻璃透明的，拥有可视化的管理。可以看到内部的食材。同时，锅盖的顶珠把手那里，套上了一圈帝伯朗引以为傲的感温圈。这个圈圈在加热前是灰色的，随着温度的升高，75℃开始变白，随着温度越高，会越来越白。在140℃高温的时候它会变成全白。因此从这个圈圈，我也可以更好地了解当前锅具的温度。更好地掌握火候。从而能更好地掌握食材的新鲜度，保证营养的同时口感还更佳。

帝伯朗不锈钢蒸锅两边的把手是中空的手柄设计，这样使得把手不会随着锅具的温度升高而大幅度升高，可以有效保护我的双手，避免烫伤。

不久包子就熟透闻到香味，味道还真不错。除了蒸包子，还可以做汤。这个底锅可是一个大大的汤锅呀。

作为一名湖南人，讲实话我们做汤一般直接用菜锅炖汤。讲究一点的也用电饭煲炖。现在，用这个做鱼汤可比用锅或是电饭煲做汤要方便的太多了。不仅能够装，而且受热更快，整个汤炖出来的味道也更加的香浓。果然专业工具就是有专业的好，做汤也一样。

总结

总的来说，这口帝伯朗不锈钢蒸锅，不仅材料安全可靠，而且多层工艺加热更均匀，甚至还有抑菌效果。并且高光的材质可以起到很好的防粘防溢出，让我下厨更省心，也更省事。轻松做出美口可口，原汁原味的营养大餐。