适合小宝宝的一道美食，营养丰富而且味道甚好

早餐适合喝粥，一晚觉睡下来，胃功能一直处于休息的状态，而早餐喝粥可以达到很好的养胃的功效，但是大多数人只懂得煲白粥，然后买一些包子或者是油条配着白粥，还有些人在白粥里加点白糖就这样对付过去了。其实有更加简单但却更有有营养的粥-蛋黄粥。而且蛋黄粥还非常适合小朋友食用。

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良。

做法：

准备食材：米适量、肉汤（或鱼汤、菜汤）适量、蛋黄少许。

1. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。

2. 炒熟鸡蛋。当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。

3. 把汤及饭糊放入锅内煲滚，用慢火煲成稀糊状。

4. 然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。

小贴士：

蛋黄中脂肪和胆固醇的含量较高，无机盐，钙，磷，铁和维生素也较为集中，是婴幼儿成长发育中必须元素的很好来源。它含有较多的的维生素A，D，B2，可很好的预防宝宝患夜盲症。