鲜虾的几种做法，美美饱餐一顿吧!

不管是讨厌海鲜的人，还是爱吃海鲜的人，不管是爱大口吃肉的人，还是正在减脂期的人，不管是重口味的煸炒蒸煮爱好者，还是轻食派主义者，最具有普适性、最能为大伙接受的食物就是虾啦。我超爱吃虾的，虾的烹饪方法多种多样，不管是葱爆大虾还是姜葱炒虾，不管是鲜虾鱼丸汤还是豆腐鲜虾汤，不管是虾仁蒸蛋还是虾仁炒西兰花，不管是鲜虾沙拉还是鲜虾寿司，只要是和虾有关的，我超爱。

鲜虾鱼丸汤是将大虾掐头去尾留中间，鲜嫩的虾肉和活鱼打成泥状捏成的丸子一起熬煮，熟透之后再加上一些青菜，焖煮一会，之后起锅加入盐、味精等调料调一下味道，一锅美味的鲜虾鱼丸汤就做好啦!虾肉鲜嫩柔软，鱼丸q弹有嚼劲，青菜沾上了鲜虾和鱼丸的海鲜风味，既有青菜的清淡口感，又染上了大海的味道，吃完鲜虾和鱼丸，再喝一口热乎乎的汤，清清淡淡，鲜甜爽口。

有姜葱炒蟹的做法，就也有姜葱炒虾。不那么大只的中等个头的鲜虾白灼嫌太小，做成虾仁蒸蛋又太大，姜葱爆炒最是合适。简单处理之后的鲜虾就可以准备上锅爆炒了，活虾洗净，控干，爆香姜丝，放入葱爆香，倒入虾，盖上锅盖，两分钟之后即可开锅翻炒，炒至变色加入调味料，即可出锅。虾壳外焦香咸，虾肉肉质软嫩口感鲜美，鲜嫩入味，下酒下饭都特别香。

白灼鲜虾是对大虾的尊重啦!大只又新鲜的活虾，稍稍处理一下，便用滚水或热汤将鲜虾烫熟，然后就能起锅上桌，稍微放凉之后将虾壳剥开，蘸上酱油或者白醋，放入口中，才能真正品味到了鲜虾的鲜美、鲜甜、鲜嫩。