上班族必备即食西红柿茄子焖面

今天推荐一道特别美食，营养丰富，既实惠又管饱，还节约时间，朋友们快来和小编做起来吧。

菜系名称：西红柿茄子焖面

需准备的食材： 茄子

里脊肉
葱花
香菜
红油豆瓣酱
面条
蚝油
生抽
老抽
十三香
醋
糖
土豆淀粉

水

具体做法：

1、准备好一个空碗，将准备好的茄子，去皮切成小条状，放入碗中，再加入一勺食盐，搅拌均匀，放置一段时间。
2、此时此刻我们准备一碗灵魂酱汁，准备一个空碗，在碗中加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺生抽，少许十三香，少许醋，适量的糖，少许淀粉，加入适量的水，搅拌均匀。

3、准备一个空碗，将里脊肉切成肉沫状，放入碗中备用。在准备好葱花香菜备用。此时你就会发现茄子条碗里会出现水，我们将水挤干净，茄子条放置备用。将西红柿洗净切丁。备用。

4、在锅中加入少许的油，把准备的肉沫倒入锅中炒至变色，加入准备好的葱花香菜，继续翻炒，加入红油豆瓣酱（一定要适量，要不然会盖住西红柿的清香）。
5、将准备好的茄子条、西红柿丁放入锅中继续翻炒，炒出西红柿汁，加入刚刚调制好的灵魂酱汁，再加入水（此时水的高度应该和菜一样高）。放上面条大火焖十分钟，最后转小火继续焖五分钟。
打开锅盖就可以享用美食啦！

小编做出来的面难免有些难看。茄子被小编压在面的底下了。番茄变成汁后充分裹满了面条。所以总体上来说味道还是非常不错地。