万能的做法红烧你能想象到的一切美食

红烧肉、红烧排骨、红烧鱼……好多红烧类的美食。其实啊红烧做法不仅仅局限于肉类，还有万能红烧的菜类，今天小编就教朋友们点不一样的，红烧茄子。

所需要的食材：茄子

生抽
蚝油
白糖
淀粉

盐
蒜
红油豆瓣酱

一碗米饭

具体做法：

1、红烧茄子最重要的是红烧酱汁汁，首先我们先调一碗红烧酱汁。准备一个空碗，在碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半碗清水，搅拌均匀，备用。将蒜切末备用。
2、将茄子切成大块，加入一勺盐，腌制十五分钟。十五分钟后，挤出茄子的水分，放置碗中再加入两勺淀粉，搅拌均匀。

3、在锅中加入适量的油，油热后将茄子倒入锅中，再加入一勺红油豆瓣酱，炒出红油，再将刚刚调好的红烧汁，倒入锅中，等待开锅。

4、准备一个空盘，将米饭放置盘子中，将刚刚制作好的菜，淋在饭上。就可以享用盖浇饭啦！

最后我们再来了解一下吃茄子的好处。茄子的功效与作用，茄子可以润肠通便，因为茄子中含有丰富的膳食纤维。吃了茄子之后就可以润肠通便，在一定程度上茄子还有防治癌症的作用。因为茄子。能够促进肠道的蠕动。和肠道的营养吸收？茄子也在中医中作为1种中药的成分，因为它有药理的功效能够抑制肿瘤的癌变。所以能够起到防癌的作用。

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