双皮奶、杨枝甘露保姆级教程，做法超级简单

双皮奶
双皮奶经过凝结质感细腻，口味清甜醇厚，来学习双皮奶做法吧~

首先准备：全脂纯牛奶一瓶（400毫升）/淡奶油40克/炼奶60克/砂糖粉10克/蛋白45克（ps:这是做五碗双皮奶的分量哦~）
全脂纯牛奶一瓶（400ml）/淡奶油40克/炼奶60克倒入锅中，小火加热搅拌均匀避免粘锅。不要煮到滚开，待微微冒泡便出锅倒入自己喜欢的容器里。容器里的奶冷却后，会结出一层奶皮，戳开奶皮，把一半的奶倒入锅中，并加入打散的蛋白，加糖搅拌均匀后过筛。贴着容器壁，奶液慢慢倒回盛有奶皮的容器中。
容器待锅水烧开后放入蒸锅，中小火蒸12分钟后即可出锅。待双皮奶自然冷却后奶皮凝结成功，便会有厚厚的奶皮。可以在双皮奶上放一些喜欢的水果或者小料，冷冻后风味更佳~

杨枝甘露

清爽甘甜的椰浆，搭配芒果西柚Q弹西米，来学习杨枝甘露做法吧~

首先准备：芒果2个（450克）/淡奶油40克/椰浆100克/砂糖粉20克/西米45克/西柚半个（ps:这是做两碗杨枝甘露的分量哦~）
锅里水烧开以后，倒入西米45克，搅拌均匀避免粘锅，呈半透明状态含有白芯时，盖上锅盖煮15-20分钟，便可把西米闷成全透明。西米捞出过凉水冲洗，冲掉表面黏黏的吸附物。西米里加入淡奶和椰浆、芒果和细砂糖打成的芒果泥，组合一起，点缀上芒果丁、西柚果粒美味的杨枝甘露就做好了。