米汤分离低碳水，古法蒸煮好口感，蓝宝蒸汽电饭煲体验

我们家一年四季365天的一日三餐以米饭为主，这么多年来一直如此。不过老爹在前几年确诊了糖尿病，为了减少糖分的摄入，所以不仅很多东西都不能吃，连米饭都要减量，那叫一个惨。而我呢，最近几年的不规律饮食加上缺乏运动，导致人也发福严重，所以目前正在配合运动，吃减脂餐，米饭方面在刚开始的阶段也是禁止的，后期是可以吃，但是也要控制量，避免反弹。正好这次看到了蓝宝蒸汽米汤电饭煲，它可以做沥米饭，将米汤完全分离，析出更多淀粉，并且使用古法蒸煮，这样在保持口感的同时，又可以减少淀粉的摄入，这对于我们家来说，绝对是再合适不过。

蓝宝蒸汽电饭煲的包装箱很厚实，左上角是蓝宝的品牌Logo，中间是产品的线条图，里面的泡沫很好的保护了电饭煲。

包装箱内含有蓝宝蒸汽电饭煲，电饭煲内还有内胆和蒸笼；底座，也就是米汤接水盒；饭勺，量杯，电源以及使用说明书。

完整的蓝宝蒸汽电饭煲是包含底座的，因为蒸煮沥米饭时所排出的多余的水或者米汤，最终都会流到底座的。蓝宝蒸汽电饭煲的三维是320*270*275mm，重量是3.6KG，内胆容量是3L，甑子容量是1.7L。

蓝宝蒸汽电饭煲的前方设计有个开关按键，周边做了金属质感的装饰圈，看起来很精致。

蓝宝蒸汽电饭煲的顶部是操控面板，是触控操作的，上方圆圈里是液晶屏，下方菜单列表列举了7种菜单，再往下则是功能按键，可以切换功能，预约启动，左右的调节键可以调节部分菜单模式，运行时间或温度，最下方是开始和取消按键。在控制面板的左侧，还贴有一张标签，提示沥米饭的不同程序，会蒸煮出不同口感的米饭。

在机身的背面，贴有一张铭牌标签和合格证。

蓝宝蒸汽电饭煲的机身底部正中，是排水口

通过前方的按键打开上盖，可以看到上方的可拆盖，周边还有一圈密封圈。

可拆盖可以通过上方的卡扣释放，这样会方便清洗。

机身的内部有一个蒸笼和内胆。只有在启动沥米饭、杂粮饭、鲜嫩煮、蒸汽洗这几个功能的时候才需要用到蒸笼，其他程序直接放内胆就行了。

蒸笼采用304不锈钢材质，上面布满细密的孔。

内胆是铝材质的，表面具有不粘锅的特点。锅的中间有个弹簧盖，这里是用来排出多余的水和米汤的。

底座，也就是米汤接水盒，是PP材质的，上盖的纹理用来固定蓝宝蒸汽电饭煲的主体，中间的孔洞用到导流，这个米汤盒，每次做完饭都要记得清洗一下。

接下来就要开始做第一顿沥米饭了，先用量杯加入适量的米。

清洗后倒入蒸笼，然后就可以加水了，以前的电饭煲，如果加水掌握不好，过多时米饭会太烂，过少时米饭会太干，这个有时候差一点口感就会有差别。而蓝宝蒸汽电饭煲的沥米饭就没有这个问题，只要水量超过蒸笼对应的刻度线，米饭蒸煮好后会自动沥水，仅保留足够的水量用于蒸饭，这样出锅就是Q弹的米饭，不用再考虑如何掌握正确的水量。

启动沥米饭程序，可以选择1和2功能，这对应不同的口感。

如果想用其他功能，那就通过功能按键来切换，有些功能还可以调节选择，像沥米饭可以选择不同程序，保温可以选择不同温度

设置好后让蓝宝蒸汽电饭煲开始工作，一开始液晶面板上不会显示时间，而是有线条一直在绕圈。蓝宝蒸汽电饭煲是以古法蒸煮沥米饭，以现代工艺模拟传统甑子饭做法，NTC分段式加热蒸煮，第一阶段文火熬煮，第二阶段武火沸腾，第三阶段米汤下沥，第四阶段恒温蒸香。这样既可以将米汤完全分离，还能保持口感，做到低碳水摄入。

在蒸煮米饭的期间，我就去忙其他事情了，回头过来一看，开始显示剩余时间了。到了剩余10分钟左右，整个房间就充满了米饭的香气。

蓝宝蒸汽电饭煲就会自动蜂鸣提示，面板上显示着BB代码。

打开上盖，就可以看到已经通过古法蒸煮好的米饭，迎面而来就是米饭的香气，这些米饭看起来颗颗饱满，吸满水分，充分煮开。

取下蒸笼，下方的内胆就有不少的米汤了，米汤用途也是有不少的，可以利用起来。

将蓝宝蒸汽电饭煲主机取下，打开米汤盒，里面也有不少的米汤，这个需要及时清洗。

将米饭装碗，真香警告。这沥米饭吃起来有嚼劲，唇齿留香，非常好吃。口感完全不会比其他电饭煲煮出来的差，甚至有时候水量掌握不好煮出来的米饭，口感还远不如。虽然最近在减脂一直没有吃饭，主要是块茎类的食物和各种水煮肉菜。但是偶尔也要来一顿欺骗餐，让身体感觉一切照旧，这样就可以更好地减脂。本来想着欺骗餐这段就去吃各种美食，但是闻着这么香的沥米饭，我觉得我还是吃饭好了，久违的米饭呀，而且经过米汤分离，碳水摄入还降低了。以后老爹每天吃这样的米饭，就可以多吃点饭了。

有了蓝宝蒸汽电饭煲，平时家里我和父母就可以煮沥米饭，1.7L的容量完全足够我们三个人吃了。以后还可以试试杂粮饭。如果家里来客人，那就可以直接用内胆做精煮饭，3L的容量足够煮6碗饭了，蓝宝蒸汽电饭煲还具有最常6小时的保温功能和24小时的预约功能，这也是非常好用的功能。蓝宝蒸汽电饭煲还有一个蒸汽洗的功能，可以通过高温蒸汽清除固油污，以前老妈做排骨粥的时候，粥里就有不少有油，等吃完饭，有些油就凝固了，不好清洗，有了蒸汽洗功能，这个也不是问题了。对于蓝宝蒸汽电饭煲，我们全家都很满意。