爱吃牛蛙的宝子有口福了，这几种牛蛙做法赶紧码住

不知道有没有像我一样爱吃牛蛙的孩子，其实我之前是不吃牛蛙的，是我到了长沙工作以后，同事们团建总是去吃牛蛙，我也跟着尝了一下，第一口我就爱上了。但我室友至今也接受不了牛蛙，是因为他觉得牛蛙活着的时候样子太丑了。如果牛蛙知道，估计也要生气的。我都死了，你还要骂我丑。但其实不吃牛蛙的人大部分都是这个原因。但是自从我在长沙吃到了牛蛙之后，我现在想到那个蒜瓣儿肉，就会流口水。那今天爱吃牛蛙的宝贝看过来，把我是最常吃的几种牛蛙吃法推荐给你们。

首先第一种就是干锅牛蛙。将牛蛙表面洗干净。可以用面粉加一点点料酒来清洗哦，这样既可以去除粘液又可以去除腥味儿。将牛蛙用葱姜蒜和盐腌制半个小时以上。擦干牛蛙表面的水分裹上淀粉，过一下油，然后再锅中加入辣椒八角花椒葱段儿炒香放入牛蛙，放入郫县豆瓣酱炒出红油，就可以出锅啦。

不能吃辣的宝贝，我也给你提供了另一种吃法就是酱烧。用热油将葱姜蒜八角煸香，下入焯好水的牛蛙，再放一点儿豆瓣酱，放一点点儿酱油、糖和一点点盐，加入热水，大火烧开，转小火炖20分钟，然后大火收汁儿。

第三种方式就是最常见的水煮了。把调料炒香之后下入郫县豆瓣酱，一点火锅底料，加入热水，用大火烧开，把其他配菜烫熟，再把牛蛙烫熟，然后把汤料倒入碗内，把所有的食材上面放上干辣椒段儿，花椒和蒜末葱花铺上热油就可以了。

下面这一种就是把水煮的郫县豆瓣酱全部换成火锅底料，然后保存好糖料，直接用这份汤来煮火锅，就是大名鼎鼎的牛蛙火锅了。是不是想想就觉得很香？

爱吃牛蛙的宝贝可以去动手试试看了，如果你还是接受不了牛蛙的长相，那下次闭眼睛尝一块吧，真的不会后悔的，牛蛙真的是天赐的食物。