日常美食之横店”顶流“美食铁锅炖

世间美食千千万万，名字也是各有特色，今天给大家介绍的美食是铁锅炖。说起铁锅炖，小编第一次听说这道菜是在微博热搜上，经常一些工作人员或者演员聚餐或者下班吃夜宵就会选择铁锅炖，能够在各大聚餐的菜品中听到这道美食，不尝试也得去尝试一下呀！

对铁锅炖小编的第一印象当然是拿铁锅炖出来的菜，口味应该是偏向北方口味。果不其然，铁锅炖一开始是东北一些地区的烹饪方式，而且是使用传统的烧木头火柴的灶进行蒸煮，将各种鸡鸭鹅鱼肉类和蔬菜扔进锅里进行蒸煮，也就是乱炖。使用柴火灶台煮出来的铁锅炖是味道是非常得香的，但是十分耗费时间精力和柴火，慢慢得就会转变使用更少的资源和时间经历来煮出差不多味道的手法，也便发展成了现在这般，和火锅的烹饪方式相似，使用电力加热的铁锅来完成铁锅炖，省时省力。

铁锅炖虽然是东北菜，本来是会偏咸，但是当今已经成为全国性的美食，因此口味自然可以根据地方口味的不同进行调整。把各大菜品丢入锅中进行大杂烩，煮的烂烂的让各种原料都有滋有味，就像是火锅一般，气氛有，美食有，可以说是非常适合聚餐了，一锅份量也足够，怪不得横店明星工作人员或者全体人员喜欢吃。因为是炖出来的，自然出锅会热气腾腾，因此也非常适合冬天吃，一口两口三口四口，根本停不下来，保暖可口美味，吃了还想吃！

铁锅炖可以说是横店美食中的顶流了，欢迎大家的品尝哦！