韩式烤肉VS日式烤肉，你更钟爱哪种烤肉呢？

如果要问哪一种肉会让我一闻到就忍不住咽口水，那必须是那些在烤炉上发出“滋滋”响的烤肉们。如今，占据了烤肉半壁江山的要属日式烤肉和韩式烤肉了。不过，大家讲到烤肉第一个想起的居然只有韩式烤肉，今天就来说说日式烤肉和韩式烤肉的不同吧。

韩国与日本的烤肉吃法存在着一些明显的差异，比如韩国的烧肉对肉类要求不是特别高，真正意义上可以叫做煎肉，一般先将肉品调味，主打的是由十多种不同材料秘制而成的调味肉！烧烤以后直接搭配生菜食用。

大多数时候用的器具是石板，铁板，锅盖，瓷板等，所以肉类不会明火接触，这就要求肉类要有大量的水分，一般就是在汁液中浸泡，这种烹调方法对肉类等级要求不是特别高，所以韩餐的烤肉要比日料低。韩式烤肉一般会搭配蒜片、辣椒圈、生菜卷等小菜一起吃，会比较重口味，但是就是爱！

而日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，比较偏爱肉的原汁原味，只加上些许的调味料，吃法相对清淡。

想要吃日本烤肉只要一个网子或者铸铁板条就可以，肉会直接接触到明火或者炭火，所以多以牛肉为主，对于肉类的要求比较高。比如牛肉的品种、部位、品质等等，对肉的级别要求较高。日式烤肉在品尝的时候一般是沾酱汁直接吃，或者是配上白米饭一起吃，口味比韩式烤肉来的清淡，口感焦嫩多汁。

了解了日式烤肉和韩式烤肉的区别，你更心生向往哪一种呢？欢迎讨论~