炭烤vs电烤，哪种更好？

炭火烤肉真的一口封神的！果木炭有一种特别的味道，而且能很好的锁住烤肉的原汁原味，经过特色酱料腌制过后，烟火味十足。倒入酱汁拌匀吃，让食材自身的鲜味愈加美味充盈。

炭烤肉确实是很多人的心头爱，但是想到要准备煤炭、生火等前戏，食欲就会大幅降低，既然“喜欢”在家“吃烧烤”，又嫌弃麻烦，撸腻了炭烤，那就试试电烤吧~

炭改电，插上电烤炉后，烧烤基本上就看不见烟熏火燎了，不仅没有烟、还比炭更健康一些，任何食物都可以用来烧烤，烤肉、烤鸡翅、烤猪蹄、烤扇贝、烤生蚝…..电烤串，不仅仅只是环保和健康，也是为了追求口感，烤肉在烤盘上不用依靠油来传热，所以不会像其它炭烤烤串那么油腻，口感也不一样，不会发硬，外表也没有我们经常看到的那种焦炭黑。

烤好的肉有着鲜嫩柔软的口感，肉被一层油脂裹着，入口的一瞬间，在你的口中迸发出特别浓郁的肉香细嫩的口感，实在是鲜香味美。吧唧吧唧吃得停不下来！一点也不腥！

还有每次必吃的烤前腿肉，外皮焦脆咸香，撒上一把辣椒，简直好吃绝了。丹丹是吃烤肉就可以吃到撑~ 经过电烤的肉串呲呲冒油，香的不得了。再来两串绝美烤大鱿鱼，人生足矣~

当然 无论是炭烤还是电烤，都有其优势和劣势，如果喜欢重口味一点、喜欢烧烤最自然的感觉，那肯定选择非炭烤～