南瓜的N＋1种吃法，缓解你的吃瓜困难症！

南瓜小米粥

小米洗一下，然后放点凉水泡10分钟以上；南瓜削皮洗净切成小片后再切成小丁；将小米倒进砂锅里，加入适量清水，大火煮开后转小火再煮十分钟后将南瓜丁倒进去，然后继续煮20分钟左右，中途要用勺子搅拌，防止底部糊锅。差不多后就关火可以享用了。

南瓜蒸排骨

排骨泡一下，把血水泡出来，然后洗干净后放进干净的碗里；排骨里面放点生抽、蚝油、盐、白糖、生粉、豆豉、蒜末和食用油一起抓拌均匀，腌制一小时；将南瓜削皮洗净后切成小块，放在腌制好后装盘的排骨周围；水开上锅蒸20~30分钟即可出锅。

清炒南瓜

将南瓜洗净削皮，锅中热油，倒入蒜片爆香，然后倒入南瓜片，翻炒3分钟至南瓜熟透后即可加点盐调味，中间如果有点干，可以放点点清水。

南瓜豆腐汤

把南瓜切成片，放入蒸锅中蒸熟后压成泥状备用，豆腐切成小块备用；锅里煮水，水开后将南瓜泥和豆腐一起倒进去，轻轻搅拌开，还可以放点虾仁或者金针菇，煮大概7分钟后，加入胡椒粉、盐搅拌即可光关火盛出，低脂健康的汤就好了。

蒸南瓜

准备好南瓜，可削皮可不削皮，撇成小块放入蒸锅中蒸熟即可，许多家庭会用来做早餐，很简单且营养。

南瓜糯米饼

南瓜削皮洗净，切成片放入蒸笼蒸熟后捣成泥，然后加入糯米粉，揉成不粘手的面团，面团里还可以放点糖一起揉；然后把面团分成相同大小的剂子，揉圆后再压扁，大概3毫米的厚度，然后放点芝麻粒；锅中倒点油，将南瓜饼放进去小火慢慢煎至两面金黄，看到饼微微胀起来就说明熟了可以出锅装盘了。