qz52269229 2022-10-06 13:58 发布虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。同时，虾富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值，具有补充营养、有益心血管、延缓衰老等功效
虾营养丰富，且其肉质松软，人体吃了也容易消化。
准备食材：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量
步骤1：将大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水，煮成米饭备用。
步骤2：活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
步骤3：煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
步骤4：煮好的虾放到碗里。
步骤5：取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
步骤6：在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
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