令人垂涎的东北特产美食之熏酱篇

作为开袋即食的鼻祖，全国各地都有自己不同的副食。比如武汉的周黑鸭，湖南的热卤。而在东北那就是熏酱了，而说到熏酱，可能大家第一时间会想到红肠。尤其是很多南方朋友是接受不了红肠的蒜味儿的。但事实上，红肠不算是熏酱中的代表品类。而且东北的熏酱也没有那么重的蒜味儿，对于南方朋友也是很友好的。然后我们就一起来看看，比较具有代表性的几个熏酱吧。

第1个就是东北的熏鸡。整只鸡用老汤熏酱。皮酥肉烂，入味三分。而且他的肉质不是干柴的，是非常细嫩的。无论是配饼卷饼还是配米饭吃，都是非常美味的。而且自己家里吃没有那么多讲究，不用在意摆盘，直接用手撕一撕就可以吃了。对于很多爱喝酒的人，也是绝佳的下酒菜。

这是本人最喜欢的。叫做松花鸡腿他那里的松花蛋没有那么大的苦腥味儿。而是提供了一种Q弹爽滑的口感。还有一股松花蛋的腌制后的香味儿。外面的肉是非常细嫩的。有点儿像粉肠的口感。毫不夸张的说，就这么一盘子给我个10分钟我能都吃没。

这个是东北的熏鸡肝。我是一个非常讨厌吃肝脏的人。因为我觉得肝脏这个东西又腥又苦。但是对于东北的熏酱鸡肝，我却爱得不行。它本身具有肝脏油脂的香气，这个熏酱后带来的鲜香滋味。世界上我唯二能接受的肝脏就是熏鸡肝和肥鹅肝了。

最后这个是我爸爸的最爱，豆皮肉卷。外面的干豆腐皮已经染上了熏酱的味道，滋味浓郁而内里的肉馅却是清淡柔软的。这样干吃也很好，有的时候也会拿干豆腐卷上一点再配上葱和豆瓣酱。

好了，东北的熏酱就介绍到这儿了，有没有让你对东北的熏酱熟食有所改观呢。下次想品尝东北熟食的时候，不要只买红肠了，要记得来试试这些哦。