东南亚那些神仙调料我们也可以在家使用

不知道大家对于东南亚才是一种什么样的印象。是拥有各种各样非常新鲜的海产，还是说像我一样觉得东南亚会把一些我们不放在菜里面的东西放进菜或者调味品里面。比如最明显的我们是不会在菜里加入青柠的，但是东南亚就会。但反而是这样，虽然都是亚洲的饮食，却与中国有着非常大的差别。反而让我们在求同存异中找寻出更多的美食体验。最近我在网购的时候，想自己在家复刻越南牛肉粉。但是我那一包牛肉粉又不够起送价。所以我就顺带着买了一些越南调料，准备自己回家包春卷皮吃。圣诞时候还买了各种各样的调料，那我们一起来看看吧。

首先是这个泰国的甜辣酱。这个甜辣酱其实还挺出圈的，不止越南有，泰国有很多东南亚国家都有。这个甜辣酱其实用来蘸炸鸡块特别好吃。当然偶尔我也会用它来做沙拉。虽然有一个更出圈的甜辣酱，但是我觉得这个牌子更好吃。

看到这个酱的名字没有，觉得非常离谱。本身青椒做成酱已经让人觉得很黑暗了。里面竟然还加了柠檬和盐。这我多多少少是有点不能理解。但别说他的味道还真的挺特别。用来蘸清蒸的海鲜特别好。能体现出海鲜本身的鲜甜，又不会觉得过于的腥腻。

这个鱼露其实在很多泰剧里都见过。但实际上我觉得用来腌辣白菜或者做汤都特别好。

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