【图文】凉拌牛肚的做法_凉拌牛肚的家常做法_凉拌牛肚怎么做好吃
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛肚性平、味甘,归脾、胃经,有补虚、益脾胃的作用。
准备食材:牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。
步骤1:新鲜牛肚洗净,切成条备用。
步骤2:葱切片,蒜切蒜末,黄瓜切丝。
步骤3:牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用。
步骤4:将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起,调入盐。烧热一勺油,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用。
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