qz52269229 2023-02-22 11:31 发布猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，对缓解缺铁性贫血有一定作用。但是，食用过量的猪血会影响人体对其他矿物质的吸收，建议一周食用不要超过2次。
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，对缓解缺铁性贫血有一定作用。但是，食用过量的猪血会影响人体对其他矿物质的吸收，建议一周食用不要超过2次。
准备食材：西洋菜300克、猪血500克、油2茶匙、盐1茶匙、姜2片
步骤1：将西洋菜反复清洗，将泥沙洗去之后，折成段备用。将猪血洗干净，然后切成片。
步骤2：锅中倒入500毫升左右的水，加入姜片和油，烧开。
步骤3：先放入猪血略微煮滚一下。
步骤4：然后放入西洋菜。
步骤5：煮开之后，调入盐。
步骤6：拌匀装入碗中即可。
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