qz52269229 2023-02-22 11:31 发布杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒等功效。
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒等功效。
准备食材：杨梅肉300克、白砂糖50克、冰糖50克、柠檬半个
步骤1：将新鲜杨梅加盐浸泡20分钟，洗净沥干多余水分。
步骤2：用厨房剪刀或刀取出杨梅果肉，300克。
步骤3：在杨梅果肉中加入白砂糖，让其彻底溶解，溢出果胶后，放在冰箱中静置4小时以上。
步骤4：将糖充分溶解后的果肉放入锅中，加入冰糖。大火煮开之后，换小火熬制半个小时左右，熬煮的过程中，要多搅拌锅底，避免黏锅。
步骤5：等到冰糖融化，呈现果酱状态时，挤入半个柠檬汁水，轻轻搅拌，再熬煮约10分钟完成。
步骤7：果酱冷却的时候，装入密封瓶中即可。
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