【图文】黑豆馒头的做法_黑豆馒头的家常做法_黑豆馒头怎么做好吃

黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等，有很好的保健作用如滋补五脏、益脾补肾、止咳平喘。

准备食材：黑豆粉150克、面粉300克、酵母粉3克、水250克

步骤1：在盆中用温开水化开酵母粉。

步骤2：然后将黑豆粉、面粉一起放入盆中，先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。

步骤3：在面团上盖上保鲜膜或者湿布，放到温暖的地方（以28℃为宜），使面团发酵至2倍大。

步骤4：在案板上撒上一层面粉，将面团取出，反复搓揉，直到面团揉到表面光滑、有弹性。

步骤5：将面团滚成一个长条，捏出一个个小面团，将小面团依次捏成馒头的形状。

步骤6：捏好形状之后，盖上布，再醒发约30分钟。

步骤7：蒸锅放水，放蒸布，将醒发好的馒头放入，要预留足够的空间。

步骤8：蒸锅开大火，出水蒸气之后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可。