威士忌怎么喝？带你快速了解威士忌种类及饮用方式

威士忌是很常见的一种洋酒，有“生命之水”之称，在战争时期还被当成杀菌药剂使用。关于威士忌的起源，有的说是爱尔兰，有的说是苏格兰，现在也不可考究，但其定义是这样的：由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。其中几个重点词汇：谷物，指大麦、玉米等，区别于由葡萄等水果酿制的红酒、白兰地等；橡木桶陈酿，一般都需储蓄3年以上，区别于直接装瓶的伏加特、杜松子酒等；蒸馏酒，酒精浓度会比较高，区别于酿制酒，如啤酒、红酒等。

威士忌按产地可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类，每种威士忌的原料比例、酿造工艺、酒精含量等都会有所差异，所以每种威士忌的口感风味各有特色。

苏格兰威士忌

苏格兰威士忌是市面上最多，也是最受欢迎的一种威士忌，原产于苏格兰，根据其原料、陈年方式还可分为单麦芽威士忌、纯麦芽威士忌、调和性威士忌、谷物威士忌。苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味，它的贮存时长要求3年以上，其中15~20年的为最优质的成品酒。

爱尔兰威士忌

爱尔兰威士忌与苏格兰威士忌的区别在于：苏格兰威士忌是使用泥炭将麦芽烘干，具有独特的泥煤熏烤芳香味；爱尔兰威士忌在麦芽干燥时使用的是无烟煤，所以没有烟熏的焦香味，口味比较绵柔长润，带有轻微的香草芬芳，最易被人接受，适用于制作混合酒与其它饮料共饮（比如爱尔兰咖啡）。爱尔兰威士忌可以分为四类：壶式蒸馏威士忌、谷物威士忌、单麦芽威士忌、混合威士忌，酿制期为8-15年。

美国威士忌

美国威士忌与苏格兰威士忌不同的是，加入了玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制2-3年。按照使用的谷物划分，美国威士忌又可分为：波本威士忌、黑麦威士忌、玉米威士忌、小麦威士忌、麦芽威士忌，其中波本威士忌是最著名也是最古老的美国威士忌。美国威士忌装瓶时会加入一定数量蒸馏水加发稀释，它没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。

加拿大威士忌

加拿大威士忌是在19世纪初，由英国殖民所带过去的，1921年美国通过《禁酒令》之后的那一段时间，一瓶瓶加拿大威士忌通过走私的形式，被送到美国酒佬的手里，之后解禁，也让加拿大威士忌得到飞速的发展，从而确立了加拿大威士忌的地位。加拿大的威士忌使用包括玉米、裸麦、裸麦芽与大麦芽等多种的谷物材料来制作，经过连续式蒸馏制造出来，因此有清淡风味的特点，有“全世界最清淡的威士忌”的称号，很受现代人的喜爱。

威士忌常见喝法

纯饮

有些朋友追求原汁原味，不加冰不加水，他们觉得只有纯饮威士忌才能体会到威士忌的真谛，所以也不少人选择这种饮用方式，但威士忌的酒精含量高，对于刚入门的朋友还是不建议纯饮的。

加水

加水应该是最普遍的喝法了，有些人认为加水会破坏威士忌的原味，其实不然，加入适当的水稀释，使得威士忌的酒精味不那么浓烈，还能引出威士忌的香味。但是加的这水可不是普通白开水哦，要纯化的RO水或矿泉水，不然可就坏了那动辄上千的威士忌。

加冰

加冰有两种，一种是加入几块冰，先在杯中搅拌至杯边起雾后倒掉多余的水，再倒入威士忌；另一种是加入一大块冰块，最好是球冰，再倒入威士忌轻轻搅拌后饮用。加冰饮用可以降低酒精的刺激，同时避免大量的水分稀释威士忌的浓度，是不少酒客的选择。

威士忌含有许多抗氧化剂，适量的饮用是有益身体健康的，还能降低患心脏病的风险，但酒多伤身，切记勿贪杯哦！