早餐利器——赛普瑞斯双子星双面煎锅

前言

对于经常在家做饭的人而言，不同功能的精细化分类的锅是大爱，一款好锅是烹饪精致美食的前提。

为了提升厨艺，我也在心里种草了不少锅，比如说三分钟做好早餐的双面煎锅。

最近看抖音种草了这样的双面煎锅，也跟风入手了一款赛普瑞斯的双子星双面煎锅，用来做三明治可以说是神器，不仅加热速度快，且步骤简单，关键是家里女王大人爱吃。

所以这里给大家种个草，顺便分享一下这款锅做三明治的经验。

开箱/外观

首先还是看看这款锅吧。

尺寸不大，26cm×15.5cm的外形，适用于大多数灶台，即使环吸下出风的集成灶也成问题，通用性不错。

锅体浇注成型，无接缝的工艺，属于皮实耐用型，用个十年八年不成问题。

内部为不粘层，就目前而言一款带不粘层的锅应该说是标配了，但是同为不粘层，不同品牌的差别非常大。

市面上有不少网红款同类锅具，比如那款号称韩国的粉色锅，一看就得pass掉，连内部都是粉色的，没有不粘层的非常难清理，使用时间长了难免发黄发黑，特别是做煎炸烤一类的食物，不粘层还是非常重要的，不然只是个好看不中用的产品。

说到不粘层，实际上赛普瑞斯与苏泊尔、爱仕达是国产不粘锅的三大品牌，在不粘锅领域都有非常不错的口碑，而赛欧瑞斯是近几年的一匹黑马，像他家的黑骑士不粘锅系列锅具我也种草已久，一个锅居然也有众多黑科技，像PEEK材质，无铆钉锅体，微压式锅盖，智能感温提示等，而此前只听过苏泊尔的红点温感。

所以选择这样的大牌还是靠谱些。

根据宣传资料显示不粘层为钻石矿物质不粘层，比起一般不粘层，优势在于更耐刮擦，使用过程中难免会遇到刮擦的时候，更坚硬的不粘层显然寿命更长，更耐用。

细节上也不错，锅体的突出部位带细小的导流结构，在不增加重量的情况下增大接触面积，加热更高效。

锅体也非常厚重，带来的是更均匀的热传导，避免局部温度过高的情况。

同时可以看到金属色方框上有机加工的细纹，增加了摩擦力，烹饪的时候不易从灶台上滑落。

细看下这款双面煎锅的做工也不错，精细度高，手柄与锅体的连接十分紧密，开合也非常顺畅。

整体上看起来十分有质感，无瑕疵，符合大厂出品。

锅重1kg的重量属于同类锅里比较轻巧的，女性用户也能轻松操作。

使用体验

下面分享个3分钟早餐：

黄瓜火腿三明治：

食材准备：

4片吐司面包，两个鸡蛋，黄瓜切片，火腿切片，生菜两片，两片芝士。

实际上面包可以夹任何片状食材，甚至隔夜的剩菜都可以夹来吃，家中常备些吐司，早餐更轻松。

锅小火预热，预热可以提前让锅体达到烹饪温度，减少烹饪时间，也方便计时。

刷油。

打入鸡蛋，不喜欢糖心的可以把蛋打散。

根据个人口味放盐。

盖上面包片，合上锅翻到另一面再打开。

打开之后鸡蛋是盖在面包上的状态，鸡蛋上再盖上芝士片。

摆上黄瓜片、火腿片，这里火腿建议使用方片形状的，成品口感更好。

加上生菜之后盖上面包片，开中火加热10秒后翻边加热30秒就完成了。

下面来看看成品。

颜色正好，带封边，内容不外露，芝士不外流。

表面香脆，芝士粘稠拉丝，黄瓜多汁。

怎么样？非常有食欲吧。

三分钟的营养早餐就分享到这里了，喜欢的可以试试。

总结

另外除了做三明治，实际上任何煎烤的食物都能够胜任。

基本上可以看做是个手动版的高效率烤箱以及煎锅，加热迅速，热力均匀，适合美食达人们开发各种新用法。

小巧而又精致的美食分分钟上桌。

不过也有缺点，由于手柄是个可以打开/锁紧的结构，端部有个锁紧装置，导致挂孔位置偏下，不太方便壁挂。