巴斯克蛋糕是什么意思

巴斯克蛋糕（BasqueCake）是一种来自西班牙巴斯克地区的传统甜点。它通常由杏仁粉、面粉、鸡蛋和糖等简单的原料制成，呈现出金黄色的外观和丰富而浓郁的口感。

这款甜点最初被称为“GâteauBasque”（法语中意为“巴斯克蛋糕”），在19世纪后期开始流行于法国南部与西班牙北部交界处。随着时间推移，这个传统美食逐渐演变并发展成了各种不同版本，但其基本配方始终保持不变。

制作巴斯克蛋糕需要先将黄油和白砂糖混合搅拌至顺滑状态，并加入鸡蛋及香草提取物等调味品。接下来再将面粉、杏仁粉以及泡打粉混合均匀后加入到液体混合物中，并用手轻柔地揉捏搅拌直至形成一个平滑而有弹性的面团。

然后将面团分割成两份，在其中一份上铺上果酱或半固态水果馅料，并覆盖另一片面团进行封口。整个蛋糕会被刷上鸡蛋液并撒上少量白砂糖，然后放入预先预热好的350°F/175°C烤箱中焙制约40分钟左右直到表皮金黄色即可。

由于其简单易学和高度可定制化特性，巴斯克蛋糕已经成为许多家庭厨房里备受欢迎的甜点之一。除了传统款式外，还可以根据自身喜好添加新颖元素如水果碎屑、咖啡豆或者奶油芝士等做法进行改良创新。

总之,巴斯克试图把人们带回过去那个没有工业化生产技术时代,通过使用当地优质天然食材,并采用手工操作方法使得每一个小型批次都能够保证美味无比.这也是它赢得众多人心并且越来越广泛建议大家亲自动手试试看!