普洱茶属于哪类茶

普洱茶是一种中国特有的发酵茶，属于黑茶类别。它产自云南省西南部地区，历史悠久，文化底蕴深厚。

普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。生普洱是指未经过人工加工处理的新鲜叶子，在采摘后直接晾干或者轻微加工后制成的。而熟普洱则是将新鲜叶子进行堆积发酵、湿堆处理等多个步骤后制成。

从外观上看，生普洱呈现出青绿色、白毫显露、条索紧实；而熟普洱则呈现出红棕色、颗粒细小且较松散的状态。

在品尝时，生普洱会表现出清香高雅、口感浓郁甘润并带有苦涩；而熟普洱则会展示出陈香浓郁、汤色红艳并更具柔顺性质。

由于其特殊的“陈年”效应，在保存方面也存在着巨大区别：生态环境优越，并且不断透气换氧才能保证其品质稳定及口感持久；而对于已经完成了“湿堆”的熟老班章，则需要放置在通风干爽处长期储存1-2年至10年以上时间来提升其品质与价值。

除此之外，在冲泡方法上也存在着明显差异：生班章需先用沸水焯去表面灰尘及预备开释初次沸腾所带来之刺激性物质（如儿茶素），然后再进行正式冷泡或者温泡程序以达到最佳口感体验；而老班章因为已经养护完毕，并且通过岁月锻造更具有复杂度和变化性，因此可根据个人喜好选择不同比例配料（如芝士奶盖）进行调整以满足自身口感需求

总结起来,普洱茶作为黑茶中较为知名代表之一,具备以下几点特征:

1.产地限定:只能在云南省西南部地区生长

2.发酵程度高:不同于其他类型的中国传统名优芽头(如龙井,高山oolong等),它必须要经过多重发酵流程才能够形成相对固定的风味。

3.保存方式特殊:对于不同阐述阐述下都存在着极大影响

4.冲泡技巧各异:好坏取决于是否注意到每一个细节