白茶的种类主分为四类

白茶是中国传统名茶之一，以其色泽银白、香气清幽、口感醇厚而闻名于世。根据制作工艺和原料不同，白茶可以分为四类：正山小种、寿眉、白牡丹和贡眉。

1.正山小种

正山小种又称“祁门红花”，产于安徽省黄山市祁门县。它的特点是外形细长挺直，条索紧实匀整；汤色金黄明亮，带有淡淡的桂花香气；滋味浓郁甘醇，回甜生津。正山小种采用新嫩芽头制作而成，在阳光下晾晒后再经过炭火焙烤处理。这个过程中需要反复揉捻和轻拍，使得茶叶松软透气，并保持自然的形态。

2.寿眉

寿眉产于福建南平市武夷山区。它的外形扭曲卷曲如同蜗牛壳般，故取名“寿眉”。汤色清澈明亮带有琥珀色泽；香气高雅清幽似兰花或果香；入口后略带苦涩但回味甘爽顺滑。寿眉属于半发酵茶类别，在摊放与萎凋环节中需进行多次揉捻加工，并在日光下晒干。

3.白牡丹

白数年前被列入国家非物质文化遗产名录中,产地主要集中在福建南部及江西北部等地区。

它的外型展开后完全展现出一个大大小小由许多嫩叶组成的球体,完美无缺;汤色微黄,高度透明;茶水柔顺温润,带着淡雅怡人的陈皮香气。

对比其他三款来说，白数年前被列入国家非物质文化遗产名录中,因此也可看出他们之间差异所在了。

4.贡眉

贡眉源自湖南岳阳市境内东南侧海拔800-1200米处土楼群聚萎坑里面。因恭送给皇室使用而得名“贡”眯

最具代表性特点就是：颗粒规整圆润，含毫尖少，冲泡时能够快速释放出优美绝伦的陈皮味道。