低筋面粉可以做什么

低筋面粉是一种常见的面粉，也是我们在日常生活中经常使用的一种食材。它与高筋面粉、中筋面粉等不同，主要特点是蛋白质含量相对较低，通常为8%~10%，因此适合用来制作柔软、松软的食品。下面就让我们来看看低筋面粉可以做些什么。

1.蛋糕

在制作蛋糕时，如果想要蛋糕体更加柔软细腻，在配方中添加适量的低筋面粉即可。由于低筋面粉含有较少的蛋白质，所以能够避免过度搅拌导致出现结块和硬化等情况。同时还可以使得口感更加轻盈、丰富。

2.面包

虽然说低筋面粉并不是专门用来制作各类饼干和馒头之类简单易做的小食品，但却非常适合于制作比较复杂、需要折叠揉捏多次才能完成工艺流程的大型长条形或圆形派系列产品——如法棍、意大利卷饼等。

3.汤圆

汤圆很多人都喜欢吃，在家里自己动手做也很容易。而且只需要几个简单原料：水、米浆（或者芝麻馅）、糯米flour和少许玫瑰露酒便可完成了。其中最重要一个原料就是这个“少许”的成分——即25公克左右（约两汤匙）的低策面粘。这是因为太多的高策含量，可能导致汤圆在煮的过稨中容易“散架”或“打结”，而不利于做出成务性更加绵密的好吃汤圆来。

4.披萨

披萨基本上属于西式快餐范畴内，并没有那么注重传统美学与文化底蕴之类东西；反而强调实际味触表现力及美式休闲嗜好氛围判断力等方向性问题比较显眼明显。所以说，在选择把握上应该尽可能地突出其口感特色和整体视觉效果漂亮度，并将注意力集中在调理番茄沙司及奶油起士混合物上；再加入一定份额数量（如每1000g高级奶油起士混合物当中掺入50~80g左右）十分必须！

5.面条

除了以上提到几种甜点外,我们还可以利用这款全能型食材来DIY自己喜爱口味和样式形态大小不同类型新颖多样化满足需求性极强又十分实用普遍广泛性很高的家庭厨房必备菜谱——如何自行打造出色好吃无敌劲道Q弹有喉感拉断舒展自如长度任你控制随心所欲变换姿态万千五彩缤纷诸般模样别具匠心超级靓丽迷人无限惊艳无愧为全球名副其实第一天然美食————"手擀"拉皮子！