面粉是什么做的

面粉是一种常见的食品原料，它通常用于制作各种面食、糕点和饼干等。那么，面粉到底是什么做的呢？本文将详细介绍面粉的来源、制作过程以及不同类型的应用。

一、面粉的来源

面粉主要来自谷物，包括小麦、玉米、大米和其他杂粮。其中最常见且广泛使用的是小麦。小麦在全球范围内都有广泛栽培，并被认为是人类历史上最重要的农业作物之一。其所含有丰富营养成分使得它成为了许多国家主要食品中不可或缺的部分。

二、制作过程

1.去壳：首先需要去除谷物外层坚硬而难以消化的部分（即去壳）。这个步骤可以通过机器或手工完成。

2.研磨：接下来就需要把去壳后剩余部分进行研磨。这个步骤也可以通过机器或手工完成，但现代生产方式通常采用高效率设备进行加工。

3.分级筛选：经过初次研磨后会产生多种颗粒大小不同且质量差异较大的产品，因此需要对其进行进一步处理以获得统一质量标准下单纯颗粒大小相似度高（即“等级”）的产品。“等级”越高，则表示该批次产品中颗粒大小相近者比例越高；反之则说明该批次产品中存在着较大差异性甚至混入了其他杂质。

4.包装：最后便将制好并经过筛选分类处理后符合市场需求规格封装出售给厂商或直接零售给消费者使用。

三、不同类型应用

1.中筋面粉:适合于制作馒头,浆水白馍,葱油卷,沙琪玛等.

2.高筋面:适合于发挥强劲结构特征如海苔卷,披萨皮和意式方形薄片披萨.

3.低筋(软)小麦:这种类型适合于做蓬松口感较柔软如海绵体般口感轻盈松软派皮和黄油曲奇.

4.全麦(全谷):这种类型由整个小麦穀核製成，在保留更完整天然原料基础上增添更多纤维素与微量元素供身体摄取利用同时也提供更浓郁口感与嘴感触觉判断力度.

总之，无论哪种类型都能够满足我们日常生活所需，并带来美味可口享受！