现磨咖啡怎么调制好喝

现磨咖啡因为是咖啡豆现场磨制，咖啡中的香味、风味、成分都得到充分保留，所以其风味更加浓郁、丰富。然而，要想更好地体验现磨咖啡的醇香和味道，需要掌握一些调制技巧。

第一步：选择好的咖啡豆

选择好的咖啡豆是制作优质现磨咖啡的基本前提。事实上，不同地区和品种的咖啡豆质量存在很大的差别，因此，选购咖啡豆时要注意以下几点：

1. 选择咖啡豆的产地，因为不同产地的咖啡豆口感和气味也是大不相同。

2. 观察咖啡豆的颜色和光泽度。好的咖啡豆颜色暗淡而均匀，光泽度高。

3. 味道是衡量咖啡质量的最好指标。选择咖啡时，一定要闻一闻，看看是否有明显的香味。

第二步：现场磨制

选好咖啡豆后，需要将咖啡磨成粉末，以便更好地提取香味和风味。在磨咖啡豆时需要注意：

1. 磨豆机的选择要得当。如果您只是想偶尔一次制作咖啡，可以选择手动磨豆机。而电动磨豆机则更适合喜欢随时随地都能享受咖啡的人。

2. 磨豆的度数也需要根据不同的咖啡制作方式和器具调整。研磨的度数分为粗磨、中磨和细磨，适合不同的咖啡机和炊具以及个人的口味。

第三步：准备制作工具

现磨咖啡制作需要配备好的器具来完成。如果您有喜爱的器具，可以选择相应的器具进行制作咖啡。通常用来制作现磨咖啡的器具有以下几种。

1. 法式压滤壶。它可以带来丰富的香味和口感。

2. 自动咖啡机。一种经典的咖啡制作器具，适合少量现场磨豆。

3. 蒸气机。适合提取浓郁咖啡，口感醇厚。

第四步：制作咖啡

用于制作现磨咖啡的方法非常多，包括滴滤、手冲、浸泡和蒸汽等方式。下面介绍其中最常用的方法，也是最基本的两种制作方法：法式压滤壶和手冲。

1. 法式压滤壶

（1）准备6克到8克的咖啡粉和180毫升的开水，热水温度在90℃左右。

（2）将磨好的咖啡粉放入压炸器中。

（3）倒入开水，等待4-5分钟。

（4）用过滤网过滤出咖啡渣即可。

2. 手冲咖啡

（1）准备热水、咖啡粉和过滤器。

（2）热水温度控制在90℃左右。

（3）热水先将咖啡粉所在的过滤器润湿。

（4）将约7克咖啡粉放入过滤器中，均匀平铺。

（5）以圆周式小心地向中央倒入足量的热水。然后等待约30秒将咖啡粉完全浸泡。

（6）之后再慢慢向中心倒入余下的热水。

（7）咖啡流出后即可使用过滤器滤除不需要的颗粒。

总结

现磨咖啡可以让我们感受到不同的香味和风味，制作方法千奇百怪，只要我们在制作咖啡时认真注意，配备好器具，选择好咖啡豆合适的磨豆度，根据自己口感选用不同的器具可以制作出一杯非常棒的现磨咖啡。