雨前龙井茶特点

雨前龙井茶，是中国杭州龙井茶的一个品种。起源于西湖龙井村和葫芦峰，是中国十大名茶之一。其茶叶早春采摘，具有鲜嫩柔美、清香高雅、色泽明亮、汤色清澈的特点。

一、起源

据说，雨前龙井茶的起源是由于一个古老而又有趣的传说。说是在唐朝时期，当龙井山还是一座无名小山的时候，村里人经常看到一条大龙在山上游荡。这条大龙在山上还会吐出白云，使得山间雾气缭绕，风景优美，人烟稀少的村庄因此变得热闹起来。几百年后的今天，杭州西湖边的一座山，便因为这条传说中的大龙而取名为“龙井山”，并且当地的茶农们也将此地的茶叶命名为“龙井茶”，以示对这条神话中大龙的敬仰。

二、产地

除了龙井村以外，其他地区也开始种植雨前龙井茶。如西湖边之外的余杭、富阳、建德、桐庐等地。它们处在雨水量相对较少的地势，阳光充足，气候温和湿润，山泉水源清澈甘美。这些因素联合作用，让出产的茶叶具有了完美的品质和香气。

三、品质

雨前龙井茶是一种非常优秀的茶叶，终年在葫芦峰、虎跑和龙井西泠三个产区高垄上下、阴晒干等工艺制成。它的茶叶是一个扁平的形状，将叶子放到手上，可见到茶叶条上有一条由白毫勾勒出来的曲线，这曲线便成了雨前龙井茶规格标准之一。此外，雨前龙井茶还有显著的颜色特点，它的色泽金黄，陈茶色充满了神秘气息。

雨前龙井茶的汤色为明亮透澈的黄绿色。它的香气十分馥郁，闻起来有一种柴薪的气息。它的口感甘甜，茶汤滑入口中，像之前的茶汤在口中缓缓舒展开来，口感平衡，甘滑绵长。

四、价格

雨前龙井茶只在春季第一轮采摘时采制，每公斤的售价都比较高。根据茶叶质量，价格会差异很大。就连同等级的雨前龙井茶，不同产地、不同制作工艺、不同采摘时间等等因素也会影响价格的高低。

总的来说，雨前龙井茶的特点是清香高雅、鲜嫩柔美、滑亮幽雅，而黑色的龙井茶则有着深邃、亲和的特点，都表现出了龙井茶的优秀品质。雨前龙井茶是非常值得品尝的一款茶，是中国茶文化中的精髓之一。