鲜奶和纯牛奶哪个好

鲜奶和纯牛奶这两种饮品都是常见的牛奶制品，但是它们在生产方式、营养成分、保存方式等方面都有所不同。下面我们来一起探讨一下，究竟鲜奶和纯牛奶哪个更好。

生产方式

鲜奶是直接从奶牛中提取出来的生牛奶，没有进行任何加工处理。而纯牛奶则通过一系列的高温杀菌、过滤、分离等生产工艺加工而成。因此，纯牛奶品质更加稳定，也更加纯净。

营养成分

鲜奶中含有较多的脂肪、蛋白质、钙、磷、维生素B2等营养成分。但是，由于鲜奶没有经过任何加工处理，其中可能含有一些细菌、病毒等不良物质，不利于消化吸收。

相对而言，纯牛奶中的营养成分更加全面、均衡，也更好消化吸收。经过加热杀菌处理的纯牛奶，除了能够保持原有的营养成分之外，还可以降低细菌、病毒等有害物质的含量，从而更安全健康。

保存方式

鲜奶是新鲜的，需要在低温下保存，尽快饮用，否则会变质产生异味、细菌等不良物质。而纯牛奶则因为经过了高温杀菌等处理，可以在常温下保存较长时间，不容易变质。

结论

总的来说，纯牛奶相对更安全健康，营养成分更加均衡，但是价格也更贵一些。而鲜奶则更加新鲜，价格相对较低，但是保存和消化吸收方面有一定缺陷。

因此，要根据自己的需要和喜好来选择饮用何种牛奶制品。无论是鲜奶还是纯牛奶，都要选择正规渠道购买，并注意保存和消费方式，以保证健康和营养的摄入。