生牛乳和鲜牛奶哪个好

生牛乳和鲜牛奶都是牛产生的乳汁，供我们人类食用。然而，它们有很大的区别，下面我们来看看哪一种更好。

生牛乳是指未经任何处理的新鲜牛乳，直接从牛奶中挤出后备用。这种牛乳中含有许多营养物质，如蛋白质、钙、维生素B和维生素D等，这些都是人体所需的重要物质。由于未经过任何处理，因此生牛乳保留了最多的营养成分，而且口感也比较清新甜润。不过，生牛乳在贮存和运输过程中容易变质，增加细菌、寄生虫带来的健康风险。

鲜牛奶就是经过简单的加工处理后供人类食用的，采用多种处理方法除去杂质，并能有效杀灭乳中的细菌和寄生虫。鲜牛奶在生产过程中有很多的严格规范，从奶牛的饲养环境到生产厂家的洗净与包装环节，保证了最终产品的质量。在保存方面，鲜牛奶由于经过加工处理，一般可以保存较长时间，不易变质，并且能够保持较高的营养价值。

综上所述，鲜牛奶更适合人们饮用，它虽然不如生牛乳纯正，但更为安全和健康。随着科技的不断发展，人们的生活水平和健康意识逐渐提高，使用鲜牛奶成为了更为普遍的选择。