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我是胡侃侃。

传统VS创新

在近年来，厨电行业的创新发展持续给家庭烹饪带来革命性的变化，其中空气炸锅就是一个创新产品。

我认知中的空气炸锅

它使用热空气循环技术，实现了减少烹饪油份的目的，从而提供了一个相比传统「重油」炸制更为健康的烹饪选择。然而，尽管空气炸锅在一定程度上改变了我们的烹饪习惯，带来了便利和健康，但在日常使用中，它也存在一些不容忽视的“bug”（缺点）。

①空气炸锅在处理肉类食物时，由于不补水的设定，经常会导致肉质中的水分和营养成分流失，使得完成的菜肴口感干燥，肉质变得干柴，无法满足人们对鲜嫩多汁口感的需求。

②烤肉时空气炸锅容易使食物表皮过分焦黑，这样不仅会影响食物的外观，降低食欲，也可能在一定程度上影响到食物的营养价值和安全性。

③对于那些喜欢酥脆食感的消费者来说，虽然空气炸锅似乎是一个不错的选择，但对于喜欢软嫩食物的人来说，因为加热时候热量分布不均匀导致， 空气炸锅则难以满足他们的口味偏好。

④空气炸锅在使用过程中容易产生顽固油渍，这些油渍难以清洗干净，长时间累积后会在内腔或炸篮中形成黑色油垢，影响设备的使用寿命和烹饪的卫生问题。

⑤传统空气炸锅的使用功能相对单一，传统烤箱仅适用于烘焙和烤制，炸锅专门用于炸食物，而蒸锅则用于蒸烹饪。 不用的时候在小厨房可真的占地方，成了个累赘。

你没有见过的蒸汽炸锅

空气炸锅很好用， 也同样有很多缺点， 而宜盾普近期对其空气炸锅产品线，引入一项关键更新， 「蒸」的功能。炸的同时补充食物所需的水分，增加了五种新的烹饪模式， 空气炸锅的烹饪范围和可能性瞬间被拓展开了。

说那么多，不如眼见为实，下面跟着侃侃一起来试试看。

纯蒸模式

宜盾普蒸气炸锅内置的高端STE蒸汽发生系统，能够在30秒内实现立体直喷高温细腻的蒸汽，这种技术的应用在烹饪上有着显著的优势。配合3D热风循环的技术，不仅能够更均匀地让食物迅速熟透，而且还能大大提升食物的口感和外观。

顶部有一个1.4L的可拆卸水箱，能够持续出蒸汽的时间长达90分钟。

在纯蒸模式下，将这款厨电产品变成了一个真正的多面手。无论是早餐时的蒸包子、点心，还是对于快速热盘饭菜，这一模式都能够提供一种健康且原汁原味的烹饪方式。蒸汽的运用更是最大程度上保留了食物的营养成分，满足了追求健康饮食的中国家庭的现代所需。结束后， 打开抽屉可以看到有大量的蒸汽涌出。

哪怕是传统做法，通常是直接向食物表面不均匀喷水，这往往会导致食材的干湿不一，从而影响最终的口感。

而且宜盾普采用了「雾化蒸汽」技术，能够立体均匀地对食材进行蒸制，这样不仅避免了由于水分过高导致包子点心表面湿塌的问题发生，还避免了由于热空气烘干导致的食物表面出现焦黑或变得干柴的现象，同时也更加均匀。

春季时令菜之蒸槐花

这个季节不容错过的美食蒸槐花，味道清香。

新鲜的槐树花，把花撸下来，我是买的现成的花。 用水轻轻冲洗后，沥水，沥干程度，决定了裹面粉的多少，水多面粉的量就多，水少，面粉用量就少。

撒面粉放点盐，拌好，要让花每个都裹上面粉，所以可能需要分多次拌面粉。

放到蒸汽炸锅中， 上汽以后蒸6分钟

可以直接吃，也可以加入拌料

蒸蛋

蒸蛋模式也是这次更新中的一大亮点，利用均匀的蒸汽热能，使得烹饪出的蛋羹口感更加细腻滑口。这不仅为家庭早餐提供了一个快速而美味的选择，也证明了宜盾普蒸气炸锅在细节上的用心和创新，满足人们对食物口感和质感的追求。比如我做的蒸蛋， 光泽，卖相都是一流。

蒸汽烤

蒸汽烤模式的引入使得空气炸锅不再局限于干炸烹饪方式，能够在烤制过程中为肉类等食物注入水分，解决了传统空气炸锅可能导致的食物过度干燥问题。这种模式尤其适合烤制需要保持内部多汁的肉类，如鸡胸肉或猪排，让它们在完成烹饪后既能保持外层的焦脆，又能确保内部的鲜嫩多汁。

南乳炸肉

这个是我非常爱的一道菜， 但是需要用大量的油炸， 口感一流但确实不健康。 我以前用普通空气炸锅烹饪肉类时，经常会遇到皮面焦黑碳化、水分过度流失导致的口感柴硬、适口性差等问题。这道菜做不出来。

这些问题主要缘于市面上大多数空气炸锅缺乏有效的补水功能，食物在高温的热空气环境下烹饪，很容易出现烘干、焦烂的情况。

具体到烹饪方式的创新上，宜盾普蒸气炸锅将烤制和蒸汽完美结合。在烤制过程中，机器会间隔性地补充蒸汽确保水分不会过多儿影响食物表皮酥脆的口感，同时避免了传统的空气炸/烘烤可能导致的食物焦黑或内部肉质过于干燥，主打一个动态平衡。

通过这种方式，即便是如同我这样，炸制大份量的肉类，如整块的南乳炸肉，也能保证其表皮金黄爽脆，内部肉质鲜嫩多汁，大幅提升了烹饪出的食物的质量和味道。

空气炸

除了其卓越的"蒸"功能外，宜盾普蒸气炸锅在炸、烤等传统功能方面也表现出色，配置了1700W的大功率空气炸以及高转速风机。 这样强大的配置， 意味着用户可以仅通过一个设备，就完成多种烹饪方式，使其成为厨房中真正的多功能电器。

宜盾普蒸气炸锅，用户不仅可以享受到蒸汽技术带来的鲜嫩多汁的烹饪效果，还可以轻松实现炸鸡、烤面包、烤蛋挞、烘蛋糕等多种美食，大大扩展了家庭餐桌的菜式种类。

下午茶的核心成员，烤制鸡米花，薯条。 不在话下，鸡肉非常嫩滑，有弹性，外面酥皮酥脆爽口。

日常喜欢还可以做一个柠檬片的花茶，通常需要先将柠檬片做成果干。

这种一键式操作，减少了烹饪过程中对多个设备的依赖，简化了烹饪流程，让烹饪变得更加高效与愉悦。

我们看看这个晶莹剔透的柠檬片干，泡茶很香很好喝。

7L大容量

宜盾普蒸气炸锅的7L黄金比容量设计，着实解决了传统空气炸锅容量限制的痛点。市场上大部分空气炸锅容量普遍在4L左右，虽然可以满足日常小份量烹饪的需求，但对于需要大容量如烤整鸡等菜品时，这种容量就显得力不从心。即使是市场上少数标榜10L容量的空气炸锅，往往因为设计上简单地加高机身，而未能真正有效地扩大使用空间，导致实际使用时，并不能实现其表面看似的大容量所带来的烹饪便利性。

宜盾普7L容量的设计，精巧地解决了以上问题。这不仅意味着能够放置更多的食材，如7个蛋挞、16个鸡翅，甚至是一只重达3斤的整鸡，实现了一次性满足多人用餐的需求，而且这种设计还考虑到了实际使用的方便性和有效性。

7L的容量在保证足够烹饪空间的同时，也确保了设备本身不会因为过大而占用过多厨房空间，保持了厨房的整洁和美观。

烤蛋挞

以前，空气炸锅没有炉灯/视窗功能，内部变化看不见， 需要凭经验来把控。

在这款宜盾普蒸气炸锅设计了一个视窗，打开炉灯可见内腔食材，通过视窗观察食物蜕变， 感受美食在手中诞生的过程，无论新手还是老手都可以做到心中更有数。 制作蛋糕、面包、 披萨之类的可以通过视窗把握时间与火候。

此外，7L的“黄金比”容量设计，还充分体现了对热流动学的考虑。在一个适中而非过大的空间内，热气能够均匀地流动并覆盖到每个食物表面，保证食物的烹饪均匀，无论是在食物的色泽还是口感上都能得到很好的保证。这种设计不仅让一次性烹饪大量食物成为可能，更是在细节上提升了食物整体的烹饪品质。

成品品相诱人，家人看了就来了食欲。

清洁模式

清洁和卫生是过去用过空气炸锅的小伙伴最头痛的一个问题。 现在在宜盾普蒸气炸锅这里都不见了，它通过四项保持清洁卫生的独特设置，提供了一个解决方案。

①宜盾普在炸篮设计上采用了一种先进的食品级不粘涂层技术。这一技术不仅使得炸篮耐高温、不粘食物，而且还极大地方便了清洁工作。在经过高温烹饪后，用户发现其实只需用软布轻轻一擦，炸篮上的残渍就可以被轻松清除，极大地简化了清洁过程。

②宜盾普蒸气炸锅配备了专门的清洗模式，这是一个在同类产品中较为罕见的功能。通过这一模式，机器可以自动进行内腔清洁，乳化溶解油渍，这样不仅提高了清洁效率，而且还减少了用户直接接触清洁剂的需要，从而确保了使用的安全性和便捷性。

③接水槽的设计也体现了宜盾普对细节的关注。清洗过程中产生的废水将被集中收集于接水槽内，方便用户集中处理，避免了清洁水直接溅到厨房台面上，造成二次清洁的麻烦。

④烘干模式，结束清洗后，内腔往往会残留一些水份。宜盾普蒸气炸锅的烘干模式可以有效地烘干内腔水分，预防因水分残留而导致的发霉和滋生细菌问题。这不仅保障了机器的清洁卫生，也为食物的健康烹饪提供了保障。

⑤最后，清洁模式的加入则彻底解决了许多用户在使用空气炸锅后面临的清洗难题。通过蒸汽的力量乳化溶解油渍，大幅度降低了清洁工作的繁琐程度。

总结

综上所述，宜盾普蒸气炸锅的容量设计充分考虑了家庭多场景使用的需求，无论是小家庭的日常用餐还是更大规模聚会的烹饪需求，都能够轻松应对。

强大的纯蒸模式， 强力的蒸汽烤， 还有完美的空气炸， 大容量大度量。 而这种一机多能的设计， 恰好符合了当下家庭对于厨房空间优化和生活便捷性提高的需求，它不仅省出了厨房空间，更为忙碌的现代生活节省了宝贵的时间，体现了厨房电器向更精简、更高效的发展趋势。

综上所述，我们可以看到宜盾普在设计空气炸锅时，不仅考虑到了用户对健康烹饪方式的需求，更贴心地考虑到了清洁和卫生的重要性。这种以用户需求为中心的设计哲学，无疑将推动整个家电产品向更加人性化、便利化的方向发展。

对于追求健康生活的现代家庭而言，宜盾普蒸气炸锅无疑是一个值得考虑的优秀选择。

如果对于宜盾普蒸气炸锅的选购有任何问题， 可以评论区给我留言！

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全文完~~