mb50932013 大宇微蒸烤一体机怎么买？大宇k6蒸烤箱、微蒸烤一体机wzk02 wzk03全系列对比评测
哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家介绍的是大宇几款蒸烤箱和微蒸烤一体机不同机型的功能对比，让大家可以根据自己的预算和需求合理的购买一体机。微蒸烤一体机不仅是简单的蒸箱、烤箱和微波炉合三为一，它还能实现蒸汽烤、微波烤、微波蒸甚至先蒸后烤功能。一机多用而且功能可以相辅相成，即节约了宝贵的厨房空间，又能增加烹饪的多样性，让我们在烹饪美食的时候也有了更多的选择。
本期老纪选择的单品是大宇的K6蒸烤箱、WZK02小白鲸以及刚刚上市的WZK03两款微蒸烤一体机。三款产品的价格区间也各有不同，K6属于1000元价位，小白鲸是2000价位，新上市的WZK03相对高端，价格4000多元。三款产品功能售价各不相同，能满足不同预算的需求。
1、功能和性能对比
从小我就在电视上看到很多大宇的广告，现在家里也有一些大宇的厨房电器，比如破壁机、电压力锅等。实际上大宇厨房电器在我们这的销量也是非常可观的，比如大宇破壁机、辅食机等小家电分别累计销量30w+
本期内容提到的K6也拿下了很多天猫榜单，像蒸烤箱热销榜top2，加购top1等。
1.1大宇K6蒸烤箱
和WZK02、WZK03比，K6最大的不同点就是它是一台蒸烤箱，而另外两者是在它的基础上升级了微波功能。如果家里已经有微波炉了，这个K6是一个不错的选择，各项功能配置相比市面上的蒸烤一体机完全不落下风，而且k6的高质价比收获了不少口碑。
K6采用了上下加热管及背部热风加热的多重加热模式，无论是需要热风还是上下管独立控温，它都能满足使用需求。900ml的水箱也能确保蒸制不易熟的食物时的长续航。
26L的容量可以轻松容纳一只比较大的烤鸡，日常家里用无论是烤蛋糕、肉类，还是蒸制海鲜什么的都足够用了。
1.2WZK02小白鲸
K6简单的介绍一下，毕竟02和03才是本次的重点。首先看一下WZK02小白鲸，这也是大宇微蒸烤线的拳头产品，在电商平台的销量也是很可观的。在我两个多月的深度使用评测中，感觉这台一体机的表现非常不错，是一台可以放心购买的微蒸烤一体机。
使用这台一体机也很方便，通过旋钮、点按就可以完成操作。除了微蒸烤一体机都有的微波加热、蒸制、烘烤功能，小白鲸还有一些市面上微蒸烤一体机没有配置的微波+蒸、微波+烤功能，这个功能可以内外同时加热，提高烹饪的速度。
当然小白鲸还有更好用的功能--复合烹饪。如果你想先蒸后烤一条烤鱼或蜜汁排骨，一般来说需要先蒸，再启动烘烤模式来烤。而复合烹饪功能则让你在最开始就设置好连续的2-3个功能、温度和时间，启动后它就能自动完成程序，你就不用守在烤箱旁边切换程序了。
小白鲸采用了不锈钢的内胆，注意看背部的圆形气孔，在它后面是一个圆形的加热管以及风机。有了这个背部热风，普通家用烤箱也可能实现专业烘焙的风炉功能，烤制食物时表皮上色效果也更均匀。
浅黄色的高温防爆照明灯，在烤制蛋糕时可以不拉开烤箱门就能观察到蛋糕的蓬发情况。
底部采用钢化玻璃材质，可以反射微波提高加热效率，而且蒸制食物时凝结的水落在玻璃上更好清理，不容易留下水印。
小白鲸的附件除了烤网、烤盘外，还有一个底部打孔的蒸盘。蒸制食物时可以直接把食物放在蒸盘上，蒸完后也不会在底部有存水，影响食物的美观和口感。
用心设计：不锈钢烤盘在放入烤箱时难免会有金属摩擦，不仅声音令人不适，而且用久了还会留下清理不掉的磨损痕迹。WZK02和WZK03的烤盘边缘均覆盖了耐高温树脂，避免金属间直接摩擦。
作为一个专业的烘焙爱好者，入手每台烤箱后我都必须立刻用测温仪测试烤箱的温度精准性，掌握烤箱的脾气。一台烤箱无论外观、用材多好，如果连温度精准都达不到，那也没有任何意义。
烤箱设置180度、上下火，启动加热。
从下图我制作的控温曲线可以看到，这台电子控温的小白鲸表现很不错，迅速升温到180度后立刻开始稳定的保温，其间温度上下波动只有3-4度，这个控温能力已经非常强悍了。一般来说烤箱温差在正负5度，即一共10度范围内都算表现不错的。
连续加热半小时后，用热成像仪看一下这台一体机的外壳。之前使用过一台烤箱，加热半小时后外壳温度竟然达到110度，很容易烫到家里人特别是小孩子。
壳体顶部中心区域温度最高，不到60度，而其他位置的温度并不高，包括前面的玻璃面板也只有45度左右。什么概念呢？都不如家里的饭碗烫。即便是趴在面板前看里面烤制的蛋糕，也不会烫到小朋友。
我用这台一体机制作了很多美食，表现很稳定，从没让我失望过。
1.3WZK03
介绍完02小白鲸，再来看看大宇最近刚推出不久的WZK03。它和小白鲸一样，也是微蒸烤一体机。价格则比小白鲸贵上千元左右，贵在哪里呢？我们一起来看看。
和左边的02小白鲸相比，WZK03的体积稍微大一点。它的容量也从26L升级到了32L，适合人数更多的家庭。
同样采用了不锈钢的内胆，但是因为体积更大，所以也升级了3层烤架，能满足更多份量的需求，WZK02是2层烤架。
底部也和WZK02基本一致，硅晶面板+隐藏式下烤管，易清洁，不易藏积水。
配件也是烤盘、烤网和蒸盘组合，烤盘蒸盘也配置了树脂的防磨把手。
从外观看，WZK03最大的不同就是升级了一块大的彩色液晶屏，使用更直观；像我们平时烹饪戴手套，触屏容易接触不灵敏，而旋钮+液晶屏的组合，让操作更加简单，一目了然。和小白鲸相比，它也升级了最高200度的高温蒸功能，可以蒸制一些不易熟的食物比如大块的牛肉等。
通过旋钮就能切换程序、调整温度时间，而且WZK02上方的复合烹饪功能在03上依然有配置。
WZK03的自动菜单比02的35个多了一些，达到了60余个。不同的食谱也储存在相应的程序分类下，看起来更直观，而且还配备了精美图片。
和02小白鲸比起来，03的炉灯更亮，照明效果更好。
03的水箱也从WZK02的700ml升级到1000ml，续航更久。
来看一下03的温度曲线，控温能力和02区别不大，温差也在5度范围内波动，两者的控温能力都非常优秀。
用热成像仪看一下加热了30分钟的WZK03，可以看到03在隔热方面比02做得更好，最热的门缝处温度不到40度，而顶部、玻璃面板的温度更是只有30度左右。03比02贵的原因，除了液晶大屏幕、高温蒸功能以外，还贵在了看不到的地方。
用它我也烹饪了不少美食，比如戚风蛋糕。
掰开的蛋糕气孔绵密，蛋糕体有弹性，很成功的蛋糕。
简单的介绍完大宇的几款当家产品的外观和功能点，接下来实际测试一下，看看WZK02和03在烹制同款食物时有什么不一样吧。
2、实际使用测试
老纪从热风烤、蒸烤和纯蒸三个功能入手，使用相同的食材来对大宇02/03两台机子进行测试。
2.1热风烘烤对比
首先是制作曲奇饼干。
将同一份饼干面团压至同样厚度并切块后，放入两个烤盘里。
两台烤箱也是同时预热，均采用相同的温度、风炉模式，看看热风功能是否可以有助于烘焙的均匀上色。
出结果啦。烤盘上不同位置的饼干颜色基本差不多，并没有出现明显的颜色不同，说明热风在烘烤时是有用的。而左侧的小白鲸和右侧的WZK03烤制的饼干在上色度上也分别不大，看来两台烤箱在热风烤制的性能上差别不大。
饼干底部的气孔也基本一致，说明烤制时饼干的受热情况差不多。这里顺便说一下，即便是最新的WZK03也采用了单风机加热，而不是很多大型嵌入式烤箱里的双风机，并不是出于节约成本：单风机的温场比较稳定，有助于上色均匀。而双风机在腔体容量不够大的时候（非嵌入式），内部两个风道容易出现相互干扰，反而会影响效果。所以专业的烘焙店风炉也都是一个风扇的，原理相同。
2.2蒸烤效果对比
对比完热风烤，再来看看另一个家庭常用的功能--蒸烤。
首先制作面团，为了确保对比中没有其他因素影响效果，我用的同一个面团，同时在两个烤箱里烤制。
面团发酵到两倍大，就可以撒粉、割包了，当然别忘了提前开启烤箱的预热！
同样设置为180度、蒸烤模式，放入发酵好的面团，开始烘烤。
23分钟后取出面包，上色情况不错，而且热力也刚刚好，不需要我中途开门盖锡纸避免上色更深。两个烤箱烤制的面包摆在一起，几乎分辨不出来是哪个烤箱的作品。
左侧小白鲸烤制的面包和右侧WZK03的作品从侧面看表皮的脆度、颜色和气孔的密集度上也基本看不出区别。硬要找不同的话，WZK03烤制面包的侧面底部颜色更深一点。
蒸汽的介入会让面包表面有一层小脆壳，从这个面包的裂口就能看出来是脆脆的。
这两台烤箱师出同门，在加热元件的配置方面也大同小异，所以烤制的食物效果也区别不大，无论哪个型号都可以放心选购。
2.3蒸功能对比
最后再来看看蒸制食物的对比。两台一体机都有鲸喷蒸汽，启动功能后大约10秒就能喷出浓厚的蒸汽。而且两台机器均采用了直喷功能，蒸汽更干净。
蒸制食物我选择了好吃易做的蒜蓉扇贝，扇贝的尺寸也基本一样大。
虽然两台一体机都有鲸喷蒸汽，但是还存在略微的不同。WZK02小白鲸从烤箱左侧底部直喷蒸汽，从下面的动图可以看到。
而WZK03则是从顶部释放蒸汽进入腔体。两者只是蒸汽释放位置不同，对于蒸汽在腔体内的均匀度、蒸制能力方面并没有直接的影响。
先来看看蒸好的蒜蓉扇贝，一个字--好吃。而扇贝的观点、口感上也吃不出来区别。
来看一下用水量，同样是20分钟蒸，小白鲸用水260克。
WZK03用水300克，略多于小白鲸，在蒸汽浓度上略胜一筹。
两台一体机的顶部均有蒸汽逃逸烟囱，在底部的冷凝盒也能接收一些冷凝水，所以在保证蒸汽浓度的前提下，烘烤结束后的腔体内并没有太多的积水，易于清洁打理。
3、好用的功能体验——复合烹饪
最后老纪再来试一试WZK02的复合功能，用它来一步直接制作美味的蜜汁烤猪排。
想用烤箱做排骨，最常见的自然是直接烤排骨。而纯烤排骨的缺点就是直接烤熟的排骨会损失水分，容易咬不动而且干巴巴的，火力控制不好的时候还容易出现排骨表面烤焦，里面却还没熟的尴尬情况。
而先蒸后烤的排骨就不会出现这些问题，蒸熟的肋排肉质更软嫩不会咬不动，再用复合的烤功能直接烤干表皮的水分，让肉分泌的油脂在高温下与烧烤酱一起释放香味。
我设置的两段复合烹饪，第一段是40分钟的100度蒸熟，在这个程序内就能把整块的肋排完全蒸熟。第二段则是30分钟的热风烤，把排骨表面烤干，提升口感。那我中途不需要任何操作，70分钟后我就能直接取出烤好的排骨。
时间到。在这个时间里我又去准备了米饭、用炒锅做了别的菜，中间不需要我放下手里的烹饪去重新设置烤功能，省了一步，又让我不至于手忙脚乱。
看看烤好的排骨，完全熟透了，而且口感软嫩，不会出现咬不动的状况。
肋骨一撕就干干净净的脱落了，从这也能看出来排骨已经完全熟透。有了这个复合功能，下厨房的时候就可以省去一些步骤了。
4、总结
关于大宇烘烤线几台产品的介绍就到这里，最后做一个总结，首先请看我制作的归纳表格。
表格解读：三台产品的价格呈递增趋势，当然产品的功能也有着明显的升级。如果家里还没有购买微波炉，亦或是厨房台面空间不大，那集成了微波炉、蒸箱、烤箱及复合功能的微蒸烤一体机是更好的选择。和WZK02和03相比，03的价格贵上一些，当然体积也更大一点，而且升级了彩色屏幕，壳体的隔温也在原本就不错的02基础上又升级了一些。怎么选呢？
wzk02适合预算低追求性价比高，对各项功能顶格配置有追求，想做作为初入门的微蒸烤一体机的小厨房家庭
￥3530
￥4020
wzk03适合喜欢彩色大屏幕，有质感、复古又带科技风的外观，追求各项功能均衡发展，喜欢diy美食的大家庭
而K6是一台蒸烤箱，如果家里已经有一台蛮好的微波炉，那蒸烤箱就能满足日常的使用需求，而且比起微蒸烤一体机，k6价格上也便宜了不少。
本期内容就到这里啦，再次感谢大家的观看！
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