哪些是坚果

坚果是指一类含有较高脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的植物果实，其具有丰富的营养价值和多种保健功效，是人们日常饮食中不可缺少的健康食品。以下是常见的坚果种类及其特点。

1. 杏仁

杏仁是一种富含蛋白质、单不饱和脂肪和纤维素的坚果。除了含有丰富的维生素E和镁，还具有降低胆固醇、预防心血管疾病和支持智力发育的作用。

2. 核桃

核桃是含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸的坚果，同时还富含镁、锌、钾、铁等多种矿物质。据研究，核桃可以降低胆固醇、预防心血管疾病和促进记忆力，对于防治老年痴呆症等神经退行性疾病有一定的保护作用。

3. 腰果

腰果是一种低脂肪、高能量的坚果，其中含有丰富的单不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维素，此外还富含镁、铜、锌等矿物质。腰果的营养成分能够有助于调节血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病等。

4. 巴西坚果

巴西坚果是富含单不饱和脂肪酸的坚果之一，同时也富含蛋白质、矿物质和抗氧化物质。据研究，巴西坚果具有降低危险型胆固醇、促进健康肠道菌群和增强免疫力等保健功效。

5. 松子

松子是一种富含蛋白质、单不饱和脂肪酸和必须脂肪酸的食品，其中含有较高的锌、磷、钾等矿物质和维生素E。此外，松子还具有抗氧化、降低血糖和减轻焦虑等保健功效。

总的来说，坚果富含多种营养成分，可以促进人体健康，但是由于坚果热量相对较高，建议适量食用，不宜过量。同时，有些人可能存在坚果过敏或对某些坚果过敏的情况，应避免食用这些坚果。