坚果对人体有哪些好处

坚果是指富含油脂和蛋白质的种子类食品，如花生、核桃、杏仁、腰果等。它们不仅味美可口，而且还有许多好处。本文将介绍一些坚果对人体的益处。

1. 降低心血管疾病风险

坚果含有丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和植物固醇等，这些成分可降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，促进高密度脂蛋白胆固醇的合成，从而降低心血管疾病的风险。

2. 控制体重

坚果含有丰富的蛋白质和纤维素，这些成分能够增加人体饱腹感，减少进食次数，从而控制体重。

3. 提高免疫力

坚果含有丰富的锌、镁、铁、铜、硒等微量元素，这些元素对人体免疫系统有益，可提高人体免疫力。

4. 保护视力

一些坚果如杏仁、核桃含有丰富的维生素E，这种维生素能够保护视网膜细胞，减缓眼部老化，保护视力。

5. 降低糖尿病风险

坚果能够降低人体血液中的血糖和胰岛素水平，从而降低糖尿病的风险。

6. 抗氧化作用

坚果含有丰富的抗氧化物，如维生素E、类黄酮、多酚等，这些成分可清除体内自由基，减缓细胞老化，抗衰老。

总之，坚果是一种非常健康的食品。每天适量食用坚果有益身心健康，但需注意量的控制，不可过量食用。