冬日里男欢女爱神器，臻米多功能电火锅评测：可煎可蒸可煮

赶在11月的最后一天，深圳终于用降温这一实际行动宣告自己入秋。不得不说，全国瞒着“深圳”过冬这一神操作已经取得圆满成功。

到了冬天，最幸福的事自然是约上几个“狐朋狗友”围坐一圈享受火辣辣的火锅，毕竟沸腾的火锅拥有最深刻的包容，不管是忙碌的生活琐碎，还是工作的困扰，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果不行，就两顿！

虽然身处深圳的我还在感受秋意浓浓，但湿冷的寒意不得不让我把家里的火锅之旅提前提上日程，于是在另一半的强烈建议下就有了这款“臻米多功能电火锅”，同时到来的还有这篇体验分享。

开箱晒物：网红身材

作为臻米的一名老用户，我已经入手多款臻米旗下厨房家电产品，这一次电火锅自然也是选择了臻米，不过主要原因还是因为女友看上了这款多功能电火锅的网红身材。

臻米多功能电火锅依旧采用了瓦楞纸材质，虽说牢固性比较可靠，但是论美观度确实要稍逊于互联网的简约包装风格，正面是利用线条勾勒出的产品示意图，左上角有品牌Logo，右下角则是产品具体型号和名称。

在包装侧面依旧印刷有基础参数，产品型号为ZM-ED4001，产品颜色为米白色，这也是目前唯一的配色，额定容量为4L，额定功率为1500w。

包装内配件较少，一份纸质说明书，一张福利小卡片，一根可拆式电源线以及一个蒸架。

电源线长度约为1m，很显然这个长度对于家用还是偏短，能够做到1.5m甚至2m才能符合更多的使用场景，目前我使用都需要外接一个插线板，不过电源线的柔软性能很好，并且较粗，长时间最大功率工作也并不能感受到电源线升温。

第一次看到臻米多功能电火锅脑海里不禁想起了去年三个月内晋升为厨界网红的英国摩飞多功能料理锅。没错，臻米多功能电火锅确实在外观设计上吸取了摩飞多功能料理锅的优势。整体外观十分简约，但变得更加圆润，更加可爱，同时表面做了环保喷粉工艺，漆面均匀，雾面的设计不容易留下指纹。

臻米多功能电火锅为矩形设计，三围尺寸约为415*253*223mm，相比传统圆形设计的好处是摆放在家里不会占用过多的空间，越知道越来越多的餐桌为长方形设计，而且和任何器物搭配都匹配舒服，让餐桌摆盘更加美观和谐。

为了便于整锅端起移动，臻米多功能电火锅左右各有一个金色的手柄设计，手柄为塑料材质，能够很好的起到隔热效果。但塑料感较强，整体质感有待提升。

上盖顶部同样有一个塑料材质的提手，即使正在滚跳跳的火锅中也能够轻松的拿走，避免用户烫伤，按照国际3C标准，锅盖手柄周边要大于20mm才能称得上为安全炊具，实测手柄距离锅盖28mm。

上盖右侧预留有三个出汽孔，防止过渡加热时水花四溅。

臻米多功能电火锅采用了一个温度计造型档位调控盘，右边有一颗硕大的旋转按键，一共有四挡，关机/一档/二挡/三挡，分别对应功率为0w、500w、1000w、1500w。最右侧还有一颗隐藏式的电源指示灯。

机身背面是可分离式安全插座，设计位置在锅身的后方，使用更安全，更贴心，同时为防止污染到插座，插座上还有一个小的盖板设计，能有效防止汤汁溢出通过插座进入机身内部。

臻米多功能电火锅的底部很有意思，底部四个垫脚与机身是一体的，看来开模时做了一体式设计，其实在4个垫脚中间有大面积的散热格栅，不过是被动散热。

打开上盖便能看到臻米多功能电火锅内部构造，首先引入眼帘的是黑色双面食用级材料喷涂，说的直白点便是不粘锅、这样让我们加工美食时可实现无油烟环境，同时清洗起来也更加方便。

内部空间为4L，别说一家三口使用，即使来5/6位朋友也能一起快乐的涮火锅，完全不用担心容量问题，要知道摩飞多功能料理锅也就才2.5L容量。

臻米多功能电火锅内部空间并非直筒设计，而是在靠近底部位置有一个内凸设计，这样配合蒸架就秒变为蒸笼。

看得出来，臻米多功能电火锅完全掌握国人的烹饪习惯，深煮锅+蒸架可以算得上是中西美食合璧的完美搭配，具备了涮、煮、蒸、炒、煎等多种功能，可以说中国绝大部分美食全部都可以在这个锅上实现。例如没事煎个牛排体验下西餐，早上整个包子实现元气满满的一天，周末煲个汤来个养生食疗，约几个朋友一起涮个羊肉火锅也是其乐融融。

体验&测试：温控系统+发热范围大

臻米多功能电火锅的使用应该不需要再怎么介绍了，涮、煮、蒸、炒、煎一应俱全，大家根据自身的烹饪习惯来选择对应的功能即可，下面重点来说说体验中的一些性能方面的参数。

实测臻米多功能电火锅具有自动温控系统，到达指定温度后自动断电，低于预设温度区间时自动复热。在空锅干烧一段时间便能看到机器断电。

在加热方面，臻米多功能电火锅为发热盘加热，供热面积较大且热量传导均匀，不会存在局部温度过高而导致烧焦，其实这算是一带技术的升级，因为如果是传统石英管发热就会热源集中在管周，导致烤盘发热区域不均匀。

最后我也实测了臻米多功能电火锅三个档位的实际功率，分别是568w、1106w、1642w，与官方数据误差较小。

总结：一锅多用

毫无疑问，在颜值上臻米多功能电火锅借鉴了摩飞多功能料理锅并做了一些细节优化，让整个锅的颜值有了较大的提升，这对于我们消费者而言肯定是正面的；在功能上具备涮、煮、蒸、炒、煎等多种功能，中国绝大部分美食全部都可以在这个锅上实现；在技术上虽说没有较大的创新，但也没有偷工减料，这反而是最靠谱的做法。