毕兹卡美食

“毕兹卡”是土家族的语言土家语词汇，本地人的意思，是土家族人的自称。毕兹卡（土家语：以为土家族）是一个很讲究食品艺术的民族，毕兹卡人善于把通过劳动辛苦换来的食物精心的加工成各种色、香、味俱全的美味食品，以备逢年过节和宾客来临时食用，毕兹卡杯烹饪大赛也是湘西部落一年一度的美食盛典，也是检阅湘西部落出品品质、创新能力与厨政管理的盛会。