陈皮晒制

新会陈皮是广东江门市新会区所产的大红柑的干果皮，具有很高的药用和食用价值。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。陈皮以新会产为最佳，因此，新会柑历来皮比肉贵，而且陈皮越陈越贵，有“百年陈皮胜黄金”的赞誉。