山地玫瑰肉质叶互生,呈莲座状排列,株幅依品种的不同而差异很大,从2厘米到40厘米不等。叶色有灰绿、蓝绿 或翠绿等。花期暮春至初夏,总状花序,花黄色。花后随着种子的成熟,母株会逐渐枯萎,但其基部会有小芽长出。因其休眠期为躲避强光、酷热等不利气候,外围叶子老化枯萎,而中心部分的叶片紧紧包裹在一起,株型酷似一朵朵含苞欲放的玫瑰花,正因为这一特性,让大多数植物爱好者为之疯狂。
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