这种植物是蕃薯,也叫红薯、地瓜。十分粗生,无需喷洒农药。其苗和嫩叶可食,是不可多得的无需喷农药即可以长成的绿色食物之一;老藤可以洗净晒干,存放作老陈茶,去湿消滞;老藤也是猪牛羊的优质饲料。儿时粮食紧缺,一星期才能吃上1~2餐饭时,用蕃薯洗净切碎与大米混合做饭,也是美味可口,记忆犹存;现在街头上可见的烤红薯,更是香气袭人;用蕃薯做成汤,即红薯汤,是润肠通便的良方;若是炒一碟蕃薯苗,是一个放心食品的享受。其根块可食,其藤作茶,其叶是菜,其花漂亮,一身是宝。
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