bet体育 12月14日消息，微博话题“朱丹吃了40多年鸡蛋才发现过敏”登上热搜。据报道，著名主持人朱丹在直播中透露，她在食用了40多年的鸡蛋后，才发现自己对鸡蛋过敏。医生提醒朱丹避免食用任何含有鸡蛋的食物，哪怕是极少量的摄入，也可能引发过敏反应。
据悉，鸡蛋过敏是因为人体的免疫系统对鸡蛋中的蛋清蛋白产生排斥反应，导致免疫系统出现过敏反应。鸡蛋中的过敏原主要存在于蛋清部分，蛋清含有5种主要蛋白成分，这些成分能与人体血清IgE结合，引发过敏反应，分别为卵类黏蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶和卵黏蛋白。
其中，卵类黏蛋白是鸡蛋清中最具代表性的过敏原，占蛋清总蛋白的11％。bet体育 与其他蛋清蛋白相比，卵类黏蛋白的致敏性最强，常常是过敏反应的罪魁祸首。
bet体育 对于鸡蛋过敏的人群，日常生活中需要小心避免食用鸡蛋及其制品（如蛋糕、蛋挞等）。尤其是对于正在哺乳的母亲，如果婴儿出现鸡蛋过敏症状，建议母亲也应避免食用鸡蛋，这有助于减轻婴儿的过敏症状。
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